Классический чизкейк с маскарпоне

Как приготовить классический чизкейк с маскарпоне
Фотография классического чизкейка с маскарпоне
Общее время 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 501 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Соль — 1 Щепотка
  • Крем-сыр сливочный — 500 г
  • Маскарпоне — 400 г
  • Сахар — 1 стак. (+ для коржа по вкусу)
  • Яйцо — 4 шт.
  • Ванильный экстаркт — 1/3 ч.л.

Готовим классический чизкейк с маскарпоне

Вот такой небольшой набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт на вашей кухне. Сразу перед началом процесса включите духовку и оставьте разогреваться до 180 градусов.

2. Измельчите печенье в крошку и соедините со сливочным маслом. Добавьте щепотку соли и, если печенье не слишком сладкое, то немного сахара. Выложите крошку в жаропрочную форму, руками сформируйте ровный корж с бортами. Отправьте форму в духовку минут на 8-10.

Рецепт классического чизкейка с маскарпоне

3. Пока корж немного подрумянивается, можно заняться начинкой. Взбейте крем-сыр с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте маскарпоне и взбитые яйца. Должна получиться нежная, воздушная масса.

Рецепт классического чизкейка с маскарпоне

4. Достаньте корж из духовки и уберите температуру до минимума. Выложите крем, разровняйте. Установите форму в форму большего размера, заполнив большую водой. Отправьте в духовку и выпекайте минут 90.

Рецепт классического чизкейка с маскарпоне

5. Когда чизкейк готов, аккуратно достаньте его из формы и оставьте часа на 3-4, чтобы он "отдохнул" перед подачей. Приятного аппетита!

Рецепт классического чизкейка с маскарпоне

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Этот классический чизкейк с маскарпоне в домашних условиях пример простого и в тоже время изысканного десерта. Для аромата рекомендую использовать только ванильный экстракт. А уж при подаче можете украсить его ягодами, цитрусовыми или даже шоколадом, например. Что касается коржа, то тут вы можете выбирать абсолютно любое печенье, которое вам по душе.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
caloofaly

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

estossen

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт классического чизкейка с маскарпоне!

lizaveta

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить классический чизкейк с маскарпоне.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

anka

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

Лемишко Кира

Мой самый любимый рецепт классического чизкейка с маскарпоне!!!
Я тоже так готовлю!

Суркова Даша

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

idifitse

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить арахисовый чизкейк.

aritoresi1996

+++,
муж в восторге))))))))))))

ongatear

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5