Чизкейк с ягодами

Как приготовить чизкейк с ягодами
Фотография чизкейка с ягодами
Время подготовки 30 мин
Общее время 55 мин
Рецепт на 18 порций
Калорий 506 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Масло сливочное 75 г
  • Сахар 150 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука пшеничная 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Молоко 80 мл

Начинка:

  • Сыр сливочный (cream cheese) 170 г
  • Сахар 65 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Малина 100 г
  • Черника (или голубика) 100 г

Верхняя корочка:

  • Мука пшеничная 30 г
  • Сахар коричневый 25 г
  • Масло сливочное (холодное) 15 г
  • Корица 1/2 ч.л.

Готовим чизкейк с ягодами

1.

В большой миске взбейте сахар с размягченным маслом, затем добавьте яйца.

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, корицу.

Сухие ингредиенты смешайте с "мокрыми", в конце влейте молоко и перемешайте снова.

Смажьте маслом формочки для маффинов и наполните тестом на 1/3.

2.

Для начинки: взбейте блендером творожный сыр, сахар и яйца.

Аккуратно введите в смесь целые ягоды (предварительно вымойте, высушите).

В центр каждого маффина положите полную столовую ложку начинки, а сверху выложите остатки теста, не забывая оставить место для топинга.

3.

Для топинга: в небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу.

Добавьте охлажденное сливочное масло и "порубите" вместе с мукой и сахаром.

Посыпьте топингом каждый маффин.

4.

Выпекайте около 25 минут, проверьте зубочисткой - она должна выйти сухой.

Остудите немного, прежде чем вынимать из формочек.

Подавайте теплыми.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить чизкейки, недавно приготовила чизкейк. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Нежные и сочные, с легким ароматом корицы - вам обязательно понравится!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
artill

Виксна!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

gromova_93

Спасибо!!!
чизкейк с ягодами СУПЕР!!!

Антонина Поторочина

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала чизкейк с ягодами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

antintout

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Надя Прошукало

Приготовила.
Едим.
Но от чизкейка с ягодами я ожидала бО'льшего!!!

itoulomer

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чизкейк с ягодами готовить...

upofas1995

Чизкейк с ягодами вкусняцкое блюдо, сама http://irala.ru/vypechka/chizkeiki/mini-chizkeiki-s-yagodami готовлю.

vika

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

tasha

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Валентина Урманчеева

Рецепт чизкейка с ягодами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Астахова Лиза

Скажу честно: не возлагала больших надежд на чизкейк с ягодами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

tanya88

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

seladl

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

anna

Как это должно быть вкусно!!!!