Вегетарианский свекольник
Не просто вкусный свекольник, а очень вкусный, даже не смотря на отсутствие мяса. Прекрасно подойдет для поста или детского питания старшего возраста. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 233 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей. Рецепт вегетарианского свекольника относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Свекольный суп
Ингредиенты
- Вода — 2-3 л
- Свекла — 1-3 шт. (от размера)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Картофель — 5-7 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль и специи — По вкусу (перец горошком, перец молотый душистый, кориандр, базилик, паприка)
- Зелень — По вкусу
- Масло растительное — 4-5 ст.л.
Готовим вегетарианский свекольник
Приготовьте продукты для свекольника. Используйте любимые специи и коренья.
Очистите овощи. Порежьте лук полукольцами. свеклу и морковь натрите на крупной квадратной терке. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.
Жарьте овощи на растительном масле до мягкости, прикройте крышкой сковороду.
Очищенный картофель по режьте не большими кубиками.
Проварите картофель с кореньями и лаврушкой 25 минут. Посолите по вкусу.
Когда овощи будут готовы, добавьте томатную пасту и прожарьте минутку.
Подготовьте специи и чеснок для заправки свекольника.
Удалите из бульона коренья. Заправьте суп жареными овощами с томатом, зеленью, чесноком и специями и проварите пять минут.
Вегетарианский свекольник готов! Вкуснее становится, когда немного настоится. Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила свекольник-холодник. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для свекольника нужно сварить вкусный ароматный бульон из картофеля и кореньев, специй (лаврушка, горошек). Добавить жареные овощи. Проварить все и готово!
Комментарии к рецепту
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Готовила вчера вегетарианского свекольника по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Сегодня приготовила вегетарианский свекольник!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Заприметила новый рецепт http://irala.ru/supy/svekolnik/stopyatisoty-svekolnik, но вот еще руки не дошли.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо еще раз ,itimr, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Надо попробовать приготовить вегетарианский свекольник
Приготовила вегетарианский свекольник!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Itimr! Спасибо за рецепт!
вегетарианский свекольник готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Itimr, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!