Легкий летний витаминный суп со свеклой и свекольной ботвой. Попробуйте этот рецепт свекольника. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 10 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 55 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Легкие рецепты, Красивые рецепты, Свекольный суп
Свеклу очень хорошо промыть, залить водой и отварить до готовности около 40 минут.
Затем свеклу вынуть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Вернуть натертую свеклу в кастрюлю, долить воды, довести до кипения.
Мелко нарезать свекольную ботву, добавить в суп и варить около 5 минут, чтобы ботва оставалась хрустящей. Добавить по вкусу соль и выключить.
В самом конце добавить лимонный сок, перемешать. Суп остудить и поставить в холодильник.
Нарезать соломкой или потереть огурцы. Сварить яйца. Мелко нарезать укроп.
В охлажденный суп добавить укроп, огурцы, перемешать. Разлить по тарелкам, заправить сметаной или долить кефира и добавить вареное яйцо, разрезанное пополам. Получается легкий, очень диетический свекольник.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила теплый свекольник с мясом и ботвой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать свекольник со свекольной ботвой, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила свекольник со свекольной ботвой на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Ой...как вкусно!!! Обожаю свекольник со свекольной ботвой!!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Рецепт свекольника со свекольной ботвой очень классный, хочу еще попробовать свекольник с ботвой и курой.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо, ofyer за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень люблю свекольник со свекольной ботвой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сегодня приготовила, получилось свекольник со свекольной ботвой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!