Свекольник с ботвой и курой
Вкусное горячее блюдо украсит стол каждой хозяйки
Обычно такой свекольник подается холодным, но и горячим он не менее прекрасен. На следующий день этот супчик будет еще вкуснее. Как-то выкладывали похожий рецепт свекольника. Любителям свекольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 106 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт свекольника , Куриный суп, Свекольный суп
Ингредиенты
- Курица - 600 г
- Свекла - 3 шт.
- Свекольная ботва - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Лимонный сок - 1.5 ст.л.
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Укроп - 1 ч.л.
- Перец горошком - по вкусу
- Петрушка - 10 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
Готовим свекольник с ботвой и курой
Куриное мясо нарезать порционными кусочками и выложить в кастрюлю, заливаем водой. Даем закипеть и солим. Варить, пока мясо не будет полностью готовым, периодически удаляя пену.
У свеклы срезаем ботву. Мелко насечь острым ножом. Сам корнеплод нарезать брусками 0,5 см толщиной. Разделить свекольную массу пополам. В одну часть влить сок лимона, всыпать сахар, соль. Перемешиваем и даем постоять 20 минут. Вторую часть свекольных брусочков обжариваем в разогретом масле 10 минут, добавляем луковицу, которую мелко нарезаем и натертую морковку. Готовить еще 10 минут при постоянном помешивании.
Готовые куриные кусочки вынимаем из кастрюли и отделяем мясо от костей. Процеживаем бульонную массу. От всего объема отливаем 1 стакан, он нам понадобится позже. В оставшийся бульон ввести пассированные овощи и свеклу, которая мариновалась. Дать этой массе закипеть. Помидоры без кожицы мелко нарезать и всыпать в сковороду с маслом. На сильном огне жарить, пока масса не станет однородной. Вливаем бульон из стакана и всыпаем укроп и томатную пасту. Жарим 10 минут.
К овощам в кастрюле добавить помидорную массу, лавровый лист и перец горошком и куриное мясо. Готовить 10 минут. Всыпаем ботву и все варить 15 минут. Готовому свекольнику дать постоять 7 минут и можно подавать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила теплый свекольник с мясом и ботвой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Легко и вкусно!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо за рецепт
очень люблю свекольник с ботвой и курой
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить свекольник с мясом. Вот ).
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!