Свекольник с козьим сыром

Как приготовить свекольник с козьим сыром
Фотография свекольника с козьим сыром
Общее время 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий 240 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • свекла - 3 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • яблоко - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сыр козий мягкий - 100 г
  • сметана - 100 г
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • небольшой пучок укропа - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • куриный бульон - 1 л
  • масло сливочное - 1 ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Готовим свекольник с козьим сыром

Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.

Сельдерей мелко порубить.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, вынуть горькую сердцевину и порубить.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Разогреть в глубокой кастрюле сливочное масло и слегка обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок, затем накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Свеклу почистить, нарезать тонкими кружками.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Выложить в кастрюлю к обжаренным овощам свеклу и яблоко, влить куриный бульон, так чтобы овощи были полностью покрыты. Отваривать до готовности свеклы.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Готовый суп посолить и взбить в блендере в однородную массу; если получится слишком густым, добавить еще бульона.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Укроп мелко порубить. Козий сыр поломать на кусочки.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Разлить суп в тарелки, в каждую добавить по 1 ст. ложке сметаны и несколько кусочков козьего сыра, посыпать укропом.

Рецепт свекольника с козьим сыром

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила свекольник по-литовски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
gapich_86

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Танечка Горбань

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

giono

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим свекольник с козьим сыром, спасибо огромное за рецептик!!!!

Танечка Семенникова

Koshkin_90, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

pyrkova_81

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

Люба Зорченко

Может быть кому и пригодиться тоже свекольник пикантный.

yeachusi

Koshkin_90!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

alulil

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

tanya74

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

anna

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Ольга Дамирович

Очень вкусно!
Все как в рецепте koshkin_90.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Чулкова Мила

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!