Свекольник классический с мясом

Как приготовить свекольник классический с мясом
Фотография свекольника классического с мясом
Общее время 110 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 196 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя ahtictap1973

Ингредиенты

  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 8-10 шт.
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Пряные травы по вкусу
  • Семена горчицы по вкусу
  • Перец черный горошек по вкусу
  • Мясо 300-400 г

Как приготовить свекольник классический с мясом

Начинать приготовление классического свекольника нужно с подготовки мяса. Возьмите кастрюлю и наберите в нее холодную воду. Отправьте посудину на огонь. Мясо нужно вымыть, нарезать кусочками и отправить в кастрюлю. Закладывайте именно в холодную воду, чтобы бульон получился наваристым. Обязательно используйте мясо на кости, мякоть кладется отдельно по вкусу. Следите за процессом варки и снимайте пенку по мере ее появления.

Во время готовки бульона можно позаботиться и об овощах. Возьмите лук и чеснок, очистите их от шелухи, помойте под проточной водой и обсушите. Затем измельчите и лук, и чеснок.

Рецепт свекольника классического с мясом

Теперь возьмите свеклу и морковь. Очистите овощи от кожуры, помойте под проточной водой, обсушите. Затем натрите морковь и свеклу на крупной терке отдельно и оставьте в разных посудинах.

Рецепт свекольника классического с мясом

Отправьте сковороду на плиту, добавьте на нее немного растительного масла. Достаточно всего четырех столовых ложек. Когда масло накалится, выложите в сковороду лук и чеснок. Обжарьте овощи до легкого золотистого оттенка.

Рецепт свекольника классического с мясом

Когда лук станет румяным, отправьте в сковороду морковь и свеклу. Продолжите обжарку овощей в течение не менее десяти минут. Огонь должен быть средним. Постоянно помешивайте зажарку. По истечении указанного времени ее можно считать готовой. Сковороду уберите с огня.

Рецепт свекольника классического с мясом

Возьмите картофель, очистите его от кожуры, помойте, обсушите и нарежьте некрупными кубиками или брусочками.

Рецепт свекольника классического с мясом

Когда бульон начнет закипать, в него можно отправить картошку. Продолжите варку в течение еще двадцати минут.

Рецепт свекольника классического с мясом

По истечении указанного времени отправьте в кастрюлю зажарку. Затем высыпьте консервированную фасоль в томате. В заключение всыпьте в кастрюлю соль по вкусу и специи (красный и черный молотый перец, черный перец горошком, сушенную зелень и семена горчицы). После этого уменьшите огонь до минимума и оставьте кастрюлю со свекольником немного потомиться. Дождитесь готовности картофеля и выключайте кушанье. Не открывайте крышку. Блюдо должно настояться в течение не менее тридцати минут.

Рецепт свекольника классического с мясом

Теперь можно наслаждаться аппетитным свекольником с мясом. Разливайте его по порционным тарелкам и подавайте на стол. По желанию свекольник можно присыпать и измельченной свежей зеленью, чтобы блюдо было более ароматным. Оно обязательно впечатлит изумительным ароматом, сытностью и отменным вкусом.Приятного аппетита!

Рецепт свекольника классического с мясом

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить свекольник горячий с мясом. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
asya94

Я еще не делала свекольник классический с мясом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

odnoralenko_82

Ahtictap1973, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала свекольник классический с мясом по вашему рецепту, получилось сразу.

Судницына Лида

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

rilati1983

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

lednyova_86

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ahtictap1973

tambetl

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить свекольник горячий классический.

Самохвалова Ярина

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе свекольник классический с мясом в коллекцию рецептов.

Дремлюх Арина

Ох, какая вкуснятина!

alla86

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

neriutes

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать свекольник классический с мясом)))

Гауэр Ника

Попробовала приготовить свекольник классический с мясом.
Супер!!!
Спасибо ahtictap1973!
Вы профи!

Клочко Анюта

Спасибо! Люблю свекольник классический с мясом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!