Классический горячий свекольник с мясом

Как приготовить классический горячий свекольник с мясом
Фотография классического горячего свекольника с мясом
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 92 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говядина на кости - 300-400 г
  • Свёкла - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 250 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1/2 шт.
  • Соль, специи, зелень - по вкусу
  • Чеснок - по желанию
  • Сметана - для подачи

Готовим классический горячий свекольник с мясом

Горячие супы с мясом - то, к чему мы привыкли и что очень уважаем, вне зависимости от сезона. Летом нам тоже нужны силы и настроение! Свекольники готовят и холодными, и это тоже очень вкусно. Но сегодня давайте приготовим классический горячий свекольник с мясом. Рекомендую непременно взять говядину на косточке, так свекольник получится особенно насыщенным.

Есть много различных способов сделать свекольник ярким по цвету, но я пользуюсь одним, многократно проверенным, без зажарки и уксуса Делюсь и с вами, попробуйте!

Вот продукты, которые нам нужны для свекольника.

Первым делом промоем мясо и поставим вариться бульон для свекольника. Свеклу очистим, разрежем на небольшие куски, опустим в воду вместе с мясом. Если вы так не готовили - посмотрите результат, и сомнения отпадут.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

После закипания снимем пенку и добавим к мясу мелко порезанные лук и морковь.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

На среднем огне будем варить бульон 40-60 минут, до мягкости мяса. Спустя указанное время вынем куски свеклы из бульона.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Пока варится бульон, почистим и порежем средними кубиками картофель.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Отправим картофель в кастрюлю. Мясо вынем, срежем с кости и нарежем кусочками. Выложим мясо снова в кастрюлю.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Пока картофель варится (примерно 15 минут на среднем огне), натрем свеклу на крупной терке. Можно и порезать на кубики.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Добавим натертую свеклу в кастрюлю. Видите, какой приятный цвет у супа даже без свеклы? Посолите по вкусу.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Пока свекольник закипает, порежем мелким кубиком болгарский перец и натрем на терке помидор. На этом этапе можете добавить 1-2 измельченных зубчика чеснока.

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Выложим перец и помидор в кастрюлю, через минуту выключим огонь. Добавим лавровый листик и дадим свекольнику настояться 5-10 минут.

Вот и готов наш классический горячий свекольник с мясом! Подавайте свекольник с зеленью и сметаной. Огненный, вкусный и сытный свекольник обязательно понравится вам и вашей семье!

Рецепт классического горячего свекольника с мясом

Красивый яркий свекольник вызовет аппетит и поднимет настроение! И заметьте, чудесный цвет без всякого уксуса) Готовьте на здоровье!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить свекольник, недавно приготовила теплый свекольник с мясом и болгарским перцем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ifecen1981

Anyuta79, замечательный рецепт классического горячего свекольника с мясом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

anka

Сегодня приготовила классический горячий свекольник с мясом,очень вкусно!
anyuta79 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

ithedind

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

alamira

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
классический горячий свекольник с мясом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо anyuta79)))))

aritoresi1996

Anyuta79, большое спасибо за рецепт классического горячего свекольника с мясом!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

orate1972

Приготовила классический горячий свекольник с мясом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Лена Тимонтеева

А я готовлю по этому рецепту свекольника с мясом irala.ru/supy/svekolnik/svekolnik-s-myasom.

herendi

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

ukhan_73

Спасибо тебе, anyuta79, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

pukas_84

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих классического горячего свекольника с мясом он не ел.

Лернер Вика

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.