Овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой

Как приготовить овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой
Фотография овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой
Общее время 1 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий 256 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Цветная капуста 350 г
  • Зеленый лук 35 г
  • Морковь 2 шт.
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Куриный бульон 1 л
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сливки 200 мл

Готовим овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой

Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи.

Из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи, но так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10-15 минут, до готовности.

С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и довести до кипения.

В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила суп-пюре из брокколи и цветной капусты. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ofown

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

ksyukha

Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

kalina_77

Лана, рецепт овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

uckim1999

Лана, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой по этому простому рецептику.

igemum

Я делала овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой, мне понравилось.
Даже сестре, которая овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой не любит,понравилось!

zhenya70

А я готовлю по этому рецепту irala.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kuritsy.

Такахо Виктория

Делала овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!