Name: куриный суп-пюре с грибами
Total time: 120 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Куриная голень — 400 г; Шампиньоны — 150 г; Корень сельдерея — 100 г; Картофель — 2 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Подсолнечное масло — 2 ст.л.; Сливки — 100 мл; Соль, перец — По вкусу

Общее время 120 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий 77 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Валентина

Ингредиенты

Куриная голень — 400 г
Шампиньоны — 150 г
Корень сельдерея — 100 г
Картофель — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Сливки — 100 мл
Соль, перец — По вкусу

Готовим куриный суп-пюре с грибами

Курятину промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.

Грибы порежьте пластинками.

Лук мелко порубите.

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите грибы и лук.

Обжарьте минут 5-7.

Порежьте морковь, кабачок, картофель и корень сельдерея.

Выньте из бульона мясо, а все порезанные овощи положите в него, доведите до кипения и варите 25 минут.

Когда овощи будут готовы, выньте их из бульона.

И измельчите блендером в пюре.

Слейте лишний бульон из кастрюли, так чтобы в ней остался один литр. Положите в него овощное пюре.

Влейте сливки.

И выложите грибы с луком.

Курятину отделите от кожи и костей и мелко порежьте. Мясо также положите в кастрюлю. Посолите, поперчите, при необходимости разбавьте до нужной густоты отлитым бульоном. Доведите до кипения и отставьте.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить суп-пюре, недавно приготовила грибной суп-пюре. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Курятина варится минут 20, максимум полчаса. За это время обжариваем грибы и лук, моем, чистим и нарезаем другие овощи. Затем варим овощи, когда приготовятся, взбиваем блендером. Вводим взбитое овощное пюре и другие ингредиенты и подаем. Готовый суп-пюре из курицы с грибами разлейте по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4 / 5

Рейтинг рецепта

zina

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

dendait1970

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Залевская Алиса

Это реально наслаждение

Инга Лютич

Куриный суп-пюре с грибами прелесть, спасибо за рецепт

seadluc2004

Я хочу приготовить куриный суп-пюре с грибами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

elaldor

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт куриного супа-пюре с грибами.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

lilya94

Спасибочки Валентина
попробуем обязательно

valchuk_74

Вчера сделала http://irala.ru/supy/sup-pyure/kuriny-sup-pyure-s-kartofelem. А сегодня приготовлю куриный суп-пюре с грибами.

degtyaryova_79

Я никогда не готовила куриный суп-пюре с грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

khlebnikova_84

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю куриный суп-пюре с грибами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ksyusha94

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Антонина Поторочина

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

ercutegr1987

Спасибо, буду попробовать)))

svetlana81

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!