Суп из молодой крапивы
В сезон созревания молодых листьев крапивы нужно знать как приготовить суп из молодой крапивы, чтобы побаловать себя и близких блюдом, богатым огромным количеством витаминов. Как-то выкладывали похожий рецепт молодого картофеля по-корейски. Любителям супов понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 429 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей, на скорую руку. Рецепт супа относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов , Рецепты на скорую руку, Суп из свинины
Ингредиенты
- Молодая крапива — 1 Пучок
- Морковь — 1 шт.
- Свинина — 300 г
- Картофель — 4-5 шт. (клубни среднего размера)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — По вкусу
Готовим суп
Отделите нежные веточки крапивы и хорошо их промойте. Вскипятите воду и залейте ей крапиву. Дайте ей постоять в кипятке 2-3 минуты, затем достаньте из воды и нарежьте.
Поставьте воду на огонь и положите туда свинину. Отварите ее до готовности, а затем нарежьте некрупными кусками. На бульоне от свинины будет вариться суп.
Очистите морковь, картофель и лук. Картофель нарежьте квадратиками, а морковь и лук - мелкими кусочками. Картошку отправьте вариться в бульон, подсолите его по вкусу.
Через 10 минут после картофеля отправьте в кастрюлю морковь и лук. А еще через 10 минут - крапиву. Также отправьте туда отварную свинину и проварите суп еще 5 минут.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила молодой картофель с сырокопченой грудинкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Если вы следите за фигурой, то крапивный суп можно приготовить на легком курином бульоне. А картофель можно заменить кабачками. С кабачками суп варится быстрее и получается ничуть не хуже на вкус. А калорий в нем таким образом становится меньше. Кушать суп можно со сметаной. И его отлично дополняет черный хлеб из муки грубого помола.
Комментарии к рецепту
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Да суп…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать суп постоянно.
Я с дочкой делаем суп. Довольно вкусно выходит :)
Какой замечательный рецепт супчика - яркий, красочный и аппетитный!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Рецепт весьма кстати!
Dariya73 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
щи из молодой капусты на курином бульоне irala.ru/supy/schi/schi-iz-molodoi-kapusty-na-kurinom-bulyone
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.