Зеленый борщ из крапивы

Как приготовить зеленый борщ из крапивы
Фотография зеленого борща из крапивы
Общее время 50 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 252 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Готовим зеленый борщ из крапивы

Очистите и нарежьте кусочками картошку. В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель и отправьте все на огонь.

Очистите лук с морковью, лук нарежьте кубиками, а морковь измельчите на крупной терке. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук с морковью. Добавьте поджарку в борщ.

Оденьте перчатки и хорошенько вымойте крапиву. Порционно ополосните крапиву в дуршлаге с кипятком. Отделите стебли от листьев, листочки нарубите мелко.

Когда картофель почти готов, отправьте крапиву и варите две минуты, по вкусу посолите и поперчите. Накройте крышку и выключите огонь, оставьте борщ на 15-20 минут.

Тем временем отварите куриные яйца вкрутую, остудите их и очистите. Подавайте борщ со сметаной, отварными яйцами и зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком).

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для приготовления борща можно использовать свежую крапиву или сушеную, как и щавель. Многие хозяйки заранее сушат траву, чтобы баловать своих родных не только красным борщом круглый год, а и зеленым. Есть разные вариации его приготовления, думаю, что у каждой хозяйки борщ получится особенным.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
nusad

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

tengurori

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Зинка Тимар

Да зеленый борщ из крапивы так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
alsu, спасибо!

herendi

Зеленый борщ из крапивы — отпад!
Быстро и очень вкусно!

gaidukova_85

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт зеленого борща из крапивы!

Женя Малкович

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Зоя Дубик

Зеленый борщ из крапивы вкуснее чем белорусский борщ?

Алиса Свистильник

Очень аппетитно!
Забрала рецептик зеленого борща из крапивы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.