Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы. Как-то выкладывали похожий рецепт зеленого борща с щавелем. Любителям борща понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 252 кКал. Рецепт зеленого борща из крапивы относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Вкусный суп
Очистите и нарежьте кусочками картошку. В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель и отправьте все на огонь.
Очистите лук с морковью, лук нарежьте кубиками, а морковь измельчите на крупной терке. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук с морковью. Добавьте поджарку в борщ.
Оденьте перчатки и хорошенько вымойте крапиву. Порционно ополосните крапиву в дуршлаге с кипятком. Отделите стебли от листьев, листочки нарубите мелко.
Когда картофель почти готов, отправьте крапиву и варите две минуты, по вкусу посолите и поперчите. Накройте крышку и выключите огонь, оставьте борщ на 15-20 минут.
Тем временем отварите куриные яйца вкрутую, остудите их и очистите. Подавайте борщ со сметаной, отварными яйцами и зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком).
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Для приготовления борща можно использовать свежую крапиву или сушеную, как и щавель. Многие хозяйки заранее сушат траву, чтобы баловать своих родных не только красным борщом круглый год, а и зеленым. Есть разные вариации его приготовления, думаю, что у каждой хозяйки борщ получится особенным.
Комментарии к рецепту
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Да зеленый борщ из крапивы так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
alsu, спасибо!
Зеленый борщ из крапивы — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт зеленого борща из крапивы!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Зеленый борщ из крапивы вкуснее чем белорусский борщ?
Очень аппетитно!
Забрала рецептик зеленого борща из крапивы в закладки, надеюсь скоро приготовлю.