Name: щи из крапивы с яйцом
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Крапива — 200 г; Картофель — 4 шт.; Яйца — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Сметана — 150 г; Лимон — 2 шт.

Фотография щей из крапивы с яйцом

Общее время 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 70 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

nueyd1984

Всем любителям щи посвящается. Если вы хотите разнообразить привычные первые блюда, сегодня у вас появится такая возможность. Я расскажу вам, как приготовить щи из крапивы с яйцом. Это вкусно. Как-то выкладывали похожий рецепт профитролей с яйцом. Любителям щей понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 70 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с яйцом

Ингредиенты

Крапива — 200 г
Картофель — 4 шт.
Яйца — 4 шт.
Лук — 1 шт.
Сметана — 150 г
Лимон — 2 шт.

Готовим щи из крапивы с яйцом

Листья крапивы необходимо промыть (обязательно в перчатках), чтобы не обжечься. После этого просушиваем крапиву. Тем временем очищаем овощи и промываем их под водой.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. После того как лук приобретет золотистый оттенок, добавляем к нему картофель, нарезанный мелким кубиком. Через 15 минут перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

В отдельной емкости кипятим листья крапивы в течение 10 минут, затем добавляем к картофелю и луку. Варим все вместе на протяжении 2 минут.

Можно измельчить суп блендером, но это уже на любителя. Тем временем отвариваем яйца вкрутую и выдавливаем сок из лимонов.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила зразы с яйцом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Это блюдо разнообразит ваш привычный рацион, ведь не каждый день крапива присутствует в блюдах. Щи с крапивой обладают уникальными вкусовыми свойствами, которые невозможно повторить. Подавать суп необходимо горячим. Перед подачей желательно добавить в щи с крапивой ложку сметаны, рубленую зелень и лимонный сок. Украшаем долькой лимона, щи из крапивы с яйцом готовы, приятного аппетита!