Суп из чечевицы с оливками
Очень легкий, простой, но в то же время вкуууусный супчик! Идеально подходит для вегетарианцев. Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого из чечевицы. Любителям супов понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 381 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов , Суп с фасолью, Суп из чечевицы
Ингредиенты
- Картофель 200 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Оливки без косточки 360 г
- Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
- Помидоры красные 80 г
- Фасоль зеленая стручковая 150 г
- Чечевица красная 150 г
- Кетчуп 50 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 10 шт.
- Растительное масло 20 мл
- Семена кориандра ½ ч.л.
- Соль ¼ ч.л.
- Уксус столовый 15 мл
- Чеснок дольки 2 шт.
Готовим суп
В кипящую воду насыпаем красную половинчатую чечевицу.
В это время берем 2-3 картофелины, чистим и режем как Вам больше нравится (кубики, полосочки). Кидаем к нашей чечевицы. Не забывайте помешивать время от времени.
Делаем пережарку из лука, моркови, болгарского красного перца и одного помидора. Добавляем 2 лавровых листочка.
Когда все овощи станут мягкими, добавьте кетчупа или томатной пасты, а также уксуса. Размешайте и отправляйте в кастрюлю к чечевице и картофелю.
Горошины черного перца, семена кориандра и дольки чеснока измельчите в ступке. Можно по вкусу добавлять любые другие специи, кому как нравится. Я люблю хмели-сунели, молотый перец чили и тд.
Возьмите оливки или маслины. Порежьте напополам, сильно мельчить не нужно.
Добавьте в суп оливки, зеленую фасоль. От оливок я всегда лью в суп сам сок, поэтому суп солить много не приходится. Добавьте соль по вкусу.
Поварите суп еще минут 15-20. Уже можно выключать и радовать своих близких новым овощным изобретением. Думаю, они оценят! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила рагу из чечевицы и шпината. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Vkysno, spasibo.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Анна, это просто волшебный рецепт супчика!
спасибо!
Анна, спасибо за рецепт! Очень люблю суп!
Можно еще добавить суп-пюре из чечевицы зеленой. Интересный рецепт.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Хороший рецептик! :)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, супчик суперрр!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Уже делала два раза получается обалденно.
Анна — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Анна, рецептам.