Солянка осенняя с тыквой

Как приготовить солянку осеннюю с тыквой
Фотография солянки осенней с тыквой
Общее время 1 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 484 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • говядина - 300 г
  • аджика - 5 ст.л.
  • колбаса варено-копченая - 100 г
  • грудинка варено-копченая - 100 г
  • сосиски - 1 шт.
  • огурцы маринованные - 3 шт.
  • тыква - 100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • маслины без косточек - 1 банка
  • помидоры - 1 шт.
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • вода - 2 л

Готовим солянку осеннюю с тыквой

Говядину замариновать в аджике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Перед приготовлением супа достать мясо и нарезать его на тонкие полоски, как на бефстроганов.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Лук нарезать полукольцами. В толстостенную кастрюлю влить масло, хорошенько прогреть и обжарить лук. Тыкву нарезать мелкими брусочками.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Добавить в кастрюлю к луку. Обжарить до прозрачности лука, затем добавить томатную пасту, перемешать, обжаривать еще минут 5.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Грудинку нарезать брусочками.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Маринованные огурцы порезать полукружочками, добавить все в казан и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты, затем огонь убавить и тушить минут 5.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Тем временем на другой сковороде обжариваем наше замаринованное мясо. В разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выкладываем мясо и обжариваем на большом огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем снять с огня, отставить.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Варено-копченую колбасу нарезаем полосками.

Рецепт солянки осенней с тыквой

В основной казан добавляем маслины без косточек, нарезанную полосками варено-копченую колбасу и сосиску, также добавляем обжаренное мясо со второй сковороды.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Помидор нарезаем тонкими колечками и также добавляем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю 2 ст. л. соевого соуса и обжариваем все 2-3 минуты.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Доливаем в кастрюлю 2 литра кипятка, даем покипеть пару минут, добавляем соль по вкусу и специи. В конце добавляем столовую ложку каперсов.

Рецепт солянки осенней с тыквой

Убираем кастрюлю с огня и даем супу постоять для объединения всех вкусов. Наш сытный и ароматный суп готов! Такой супчик скрасит даже самый ненастный осенний день! Приятного аппетита!

Рецепт солянки осенней с тыквой

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила солянку с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
testereri

Готовила солянку осеннюю с тыквой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

timead

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Серебровская Люда

Очень очень вкусно получилось!!!

buksova_84

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Мисюра Аня

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик солянки осенней с тыквой

tanyusha75

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте солянку грибную.

tanyusha

Огромное Вам спасибо!!!
солянка осенняя с тыквой — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

hinyeduly1992

Спасибо за солянку осеннюю с тыквой и красивое оформление!