Солянка из кальмаров и рыбы
Как-то выкладывали похожий рецепт солянки. Любителям солянки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 243 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт солянки , Рыбный суп
Ингредиенты
- треска — 600 г
- кальмары — 500 г
- лук репчатый — 2 шт.
- огурцы соленые — 4 шт.
- пюре томатное — 30 г
- масло сливочное — 60 г
- оливки — 50 г
- каперсы — 50 г
- маслины — 50 г
- лимон
- лавровый лист
- соль
- черный перец горошек
- петрушка
- укроп
- вода — 1200 мл
Готовим солянку из кальмаров и рыбы
Разделываем рыбу на филе с кожей. Нарезаем на куски. Заливаем кости от рыбы водой. Варим около 30-40 минут. Процеживаем.
Отвариваем в рыбном бульоне кальмары в течение двух минут. Нарезаем кальмары соломкой.
Нарезаем огурцы на ломтики. Припускаем в небольшом количестве бульона.
Нарезаем лук соломкой. Спассеруем на масле. Добавляем томатное пюре. Обжариваем еще 5-7 минут.
Кладем в кипящий бульон огурцы, лук с томатом, оливки без косточек, каперсы и куски рыбы. Варим 15 минут. Добавляем специи и кальмаров. Прогреваем еще 5 минут.
6. При подаче кладем в солянку маслины и кружок лимона. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить солянку, недавно приготовила рыбную солянку. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Oraridomm, это просто волшебный рецепт солянки из кальмаров и рыбы!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила солянку из кальмаров и рыбы на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Oraridomm, Рецепт просто прелесть!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт солянки мясной.
Сегодня приготовила солянку из кальмаров и рыбы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо oraridomm за твои рецепты.))))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант солянки из кальмаров и рыбы ещё не пробовала:D
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото солянки из кальмаров и рыбы очень аппетитно выглядит!!!