Классическая шурпа из говядины

Как приготовить классическую шурпу из говядины
Фотография классической шурпы из говядины
Общее время 2 ч 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 36 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говядина - 500 г
  • Вода - 2 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Картошка - 300 г
  • Морковь - 160 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Болгарский перец - 200 г
  • Помидоры - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка - 5 г
  • Петрушка - 40 г

Готовим классическую шурпу из говядины

Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем в нее предварительно помытые куски мяса на кости (мясо нарезаем крупно) и лавровый лист, варим полтора часа с момента закипания, периодически снимая пену с поверхности бульона.

Картофель (лучше брать небольшие клубни) и морковь очищаем, моем. Картофель резать не будем, а вот морковку разрезаем вдоль на 4 части. Лук очищаем, нарезаем крупными кубиками. Перец очищаем от семенной коробочки, моем, разрезаем вдоль на пару частей. На помидорах делаем надрез крест на крест и обдаем крутым кипятком, после чего снимаем кожицу (после такой процедуры она легко удалится) и нарезаем мякоть крупными дольками.

Подготовленные ингредиенты (кроме помидоров) отправляем в бульон и варим в течение 20 минут, после чего добавляем помидоры и готовим еще 5 минут. Теперь солим и перчим ароматное блюдо по своему вкусу, а также добавляем молотую паприку.

Даем блюду настояться под закрытой крышкой в течение 10-15 минут, разливаем в тарелки и добавляем в каждую свежую петрушку. Все, можно трапезничать)

Кушайте на здоровье!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить шурпу, недавно приготовила шурпу из говядины в казане. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
korzun_95

Просто фантастика!!!
наконец классическую шурпу из говядины приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Истамилова!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Ира Крашенинникова

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классическую шурпу из говядины, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Донис Яся

Первый раз делала классическую шурпу из говядины.
получилось то, что нужно!

Яся Федкевич

Истамилова! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

ungoundi1980

Очень аппетитно!
Забрала рецептик классической шурпы из говядины в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Курицына Ариша

Благодарю за идею. Попробую приготовить

lorer

Хочу рассказать о шурпе в мультиварке из говядины, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Тлустая Дария

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

lyulya

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

herendi

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы классическую шурпу из говядины готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Бергич Анна

У меня классическая шурпа из говядины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Истамилова, спасибо за рецептик классическая шурпа из говядины!!!