Как-то выкладывали похожий рецепт азу из индейки. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 56 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Легкие рецепты, Домашние рецепты, Суп с капустой, Фасолевый суп, Суп из индейки
Щи (то же самое, что и борщ, только без свеклы и чеснока: с фасолью получаются вкусными, и с мясом, и без него. Фасоль как-бы заменяет мясо, делает блюдо сытным. Но у меня были желудки индейки, "пупки", я использовала их для получения бульона.
Если у вас есть куриная грудка, кусочек свинины, да даже куриные крылышки- берите их, щи получатся вкуснее, чем пустые. Фасоль замочите на ночь, чтобы она быстрее разварилась, ну а остальное нюансы приготовления щей с фасолью вы узнаете из самого рецепта.
Подготовьте воду, картофель, лук, морковь, растительное масло, томатную пасту, что-нибудь из мясного (курочку, любое мясо, я взяла индюшиные желудки, от них тоже вкусный бульон получается, да и само блюдо в целом тоже не хуже, чем с мясом), фасоль, капусту белокочанную, соль, лавровый лист, молотый перец. Желудки индейки (или другое мясо) нарежьте, помойте, сложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте вымоченную фасоль и варите, пока фасоль не начнет развариваться.
Как только вы увидите, что фасоль начинает развариваться, добавляйте картофель (кубики), посолите бульон и варите, пока картофель не станет мягким.
Пока варятся щи, обжарьте на растительном масле лук (кубиками), морковь (мелкая или крупная терка) и томатную пасту. Нарежьте капусту тоненькими полосками как на борщ.
В щи (с полностью сварившимися картофелем, фасолью и "пупками") добавьте капусту.
Проварите минут 5-6, до мягкости, затем добавьте зажарку.
Варите щи с фасолью еще минут 5, затем добавьте молотый перец, лавровый лист.
Выключайте плиту, пусть щи как следует настоятся, а затем подавайте.
Приятного вам аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила котлеты из индейки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили щи с фасолью и желудками индейки.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо, galka, за помощь!
Мой муж очень любит щи с фасолью и желудками индейки.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, galka, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
щи с фасолью и желудками индейки готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
щи с фасолью и желудками индейки-это моя мечта!)))
УРА!!! Свершилось! Я сделала щи со свежей капустой и лимской фасолью на курином бульоне. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Рецепт отличный!
делаю щи с фасолью и желудками индейки регулярно.
Здравствуйте galka!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Galka, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Galka, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
щи с фасолью и желудками индейки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Сделала щи с фасолью и желудками индейки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(