Щи с фрикадельками

Как приготовить щи с фрикадельками
Фотография щей с фрикадельками
Общее время 120 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий 102 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Капуста — 400 г
  • Картошка — 300 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка и укроп)
  • Лавровый лист — 4 шт.

Готовим щи с фрикадельками

Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).

В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.

Рецепт щей с фрикадельками

Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).

Рецепт щей с фрикадельками

Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.

Рецепт щей с фрикадельками

Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Рецепт щей с фрикадельками

Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.

Рецепт щей с фрикадельками

Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт щей с фрикадельками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила спагетти с фрикадельками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Для приготовления фрикаделек можно использовать любой фарш. Иногда я беру фарш птицы (если в морозилке нет ничего мясного). В этом рецепте я использовала традиционный для фрикаделек говяжий фарш. Получилось ароматно и вкусно, в самых лучших традициях!

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
engedi1998

Галя, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

yella

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Галя Загородняя

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nondis1974

Галя, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении щей с фрикадельками.

ingathist1983

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

dina97

Вкусно)) меня захвалили

ompod

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась