Щи из свежей капусты с солеными помидорами
Своим рецептом я никого, конечно, не удивлю! Но ведь не каждый же день мы печем пироги, торты и готовим сложные мясные и рыбные блюда, а варим борщик или супчик и второе. Я сама очень люблю щи на курином бульоне, но не люблю вареную квашеную капусту. И вот нашла для себя выход, в зажарку добавляю соленые (не маринованные!) бочковые помидоры. Результат получается очень даже замечательный! Вкусно, ароматно и в меру с кислинкой. На сайте очень много молодых хозяюшек, которым может пригодиться мой рецепт, а может он заинтересует и опытных кулинаров:) Как-то выкладывали похожий рецепт щей со свежей капустой. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 10 ч 55 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 56 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой
Ингредиенты
- лавровый лист - по вкусу
- капуста белокочанная - по вкусу
Готовим щи из свежей капусты с солеными помидорами
Из мяса сварить бульон, мясо достать и отделить от костей.
Картофель почистить и нарезать не очень мелко.
Капусту нашинковать тоже не очень мелко.
Теперь приготовим заправку: с соленых помидор снять кожицу и натереть их на крупной терке, морковь тоже натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Теперь обжарим на растительном масле в таком порядке: сначала лук до прозрачности, затем к луку добавим морковь и жарим минуты 3-4 (как только масло в сковородке приобретет морковный цвет) и отправляем к луку и моркови натертые помидоры и сахар. Тушим до полного испарения жидкости. Помидоры утратят свой резкий запах, свойственный соленьям.
Как только жидкость испарилась, добавим томатную пасту и хорошо перемешивая, прожарим еще пару минут.
В кастрюлю с бульоном отправляем картофель, через пару минут капусту и перец, очень осторожно солим и даем свариться овощам до полуготовности.
Затем добавляем приготовленную заправку, даем минут 5 повариться и теперь уже добавляем соль по вкусу, перчим, добавляем кусочек лаврового листика, укроп и еще пару минут варим. Снимаем пенку, выключаем огонь, закрываем крышкой и даем щам полчасика настояться.
А теперь берем тарелочку, наливаем ароматные щи, добавлям по желанию сметанку, посыпаем петрушечкой и укропчиком и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила грибные щи со свежей капустой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала щи из свежей капусты с солеными помидорами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже щи из свежей капусты с солеными помидорами получается здорово!
Ksyusha, умничка!
Какой аппетитный рецептик щей из свежей капусты с солеными помидорами сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо ksyusha, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Мой парень просто обожает щи из свежей капусты с солеными помидорами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, щи из свежей капусты с солеными помидорами суперрр!!!
Щи из свежей капусты с солеными помидорами вкуснее чем щи из свежей капусты с пшеничной крупой?
Рецепт щей из свежей капусты с солеными помидорами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!