Щи из свежей капусты с мясом говядины
Восхитительный аромат этих щей наполнит кухню уютом!
Очень хороший кулинарный рецепт русской кухни, который мне нравится больше всех. Щи - это очень легкий, вкусный суп, который быстро готовится. Его можно варить и с мясом, и без мяса. Тогда щи вообще получатся постными. Идеальная еда для постов и диет. Как-то выкладывали похожий рецепт щей со свежей капустой. Любителям щей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 59 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой, Суп из говядины, Суп с мясом
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 700 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Цветная капуста - 0.5 шт.
- Говядина - 600 г
- Зелень - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Готовим щи из свежей капусты с мясом говядины
В большую кастрюлю кладем говядину, заливаем водой и ставим варить. В процессе варки солим. Пока варится мясо, нарезаем овощи: шинкуем капусту, через терку пропускаем морковь, мелко рубим лук (можно порезать лук полукольцами). Если решили попробовать щи свежие с цветной капустой, также режем соцветия цветной капусты. Считается, что в классические русские щи не нужно класть поджаренные овощи. Все овощи должны быть только вареными. Я часто варю щи вообще без мяса. В этом случае в кастрюлю за 10 минут до конца варки вливаю три или четыре ложки растительного масла. А вот помидоры можно слегка подогреть на сковороде. Для этого их нужно очистить от кожуры и нарезать на кусочки.
Когда мясо сварится, его можно вынуть и нарезать на порционные куски. После положить обратно. Теперь в кастрюлю добавляем капусту, затем морковь и цветную капусту. Когда закипит, добавляем лук. Через пять минут кладем помидоры. Всыпаем черный молотый перец. Даем закипеть щам и выключаем газ.
Добавляем в щи нарезанную свежую зелень. Подаем щи из свежей капусты с мясом говядины со сметаной.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила грибные щи со свежей капустой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Я щи из свежей капусты с мясом говядины ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Antonina79, спасибо за рецепт! Очень люблю щи из свежей капусты с мясом говядины!
Рецепт отличный!
делаю щи из свежей капусты с мясом говядины регулярно.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня делала щи из свежей капусты с пшеничной крупой - замечательный рецепт.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Только что доела щи из свежей капусты с мясом говядины!!! очень вкусно!!!
А я готовлю щи из свежей капусты с мясом говядины в первый раз.
Спасибо за удивительные рецепты!