Рассольник с рисом и огурцами

Как приготовить рассольник с рисом и огурцами
Фотография рассольника с рисом и огурцами
Общее время 60 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 73 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Курица — 1 кг (любые части)
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Корень петрушки — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Соленые огурцы — 2 шт.
  • Рис — 0,5 стак.
  • Огуречный рассол — 1 стак.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Душистый перец — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль и перец — По вкусу

Готовим рассольник с рисом и огурцами

Курицу помойте и разделите на крупные куски. Поместите ее в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте вариться.

Как только вода в кастрюле закипит, убавьте огонь, чтобы бульон слегка кипел, периодически снимайте пену. Курицу варите до полуготовности 20-30 минут.

Все овощи и коренья, кроме картофеля, нарежьте кубиками.

Лук обжарьте на сковороде со сливочным маслом, затем добавьте все овощи. При необходимости добавьте в сковороду пару ложек бульона.

В конце добавьте соленые огурцы и тушите все 3-4 минуты. Снимите с огня.

Как курица будет готова до полуготовности, добавьте к ней картофель, поразанный крупными дольками, и рис, варите все 15 минут. Посолите бульон (не забудьте, что вы добавите еще соленые огурцы и рассол).7 Добавьте овощи из сковородки, перец горошком и рассол. Варите все 10 минут. В конце добавьте черный перец и лавровый лист. Дайте постоять готовому супу около 15 минут.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с рисом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Благодаря корню сельдерея и петрушки рассольник получается удивительно вкусным, ароматным и полезным. Подавайте супчик со свежей зеленью и сметаной. Важно отметить, что курицу перед окончанием варки можно достать и отделить от костей для удобства. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
lisa

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

tanya88

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Ира Харламова

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

lapenko_89

Вы там знаете толк в еде :)

valya75

Omimatadr1991, рассольник с рисом и огурцами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

omsers2005

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Валя Косьянова

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: суп рассольник, но теперь можно попробовать приготовить и рассольник с рисом и огурцами.

etofiniow

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить рассольник с рисом и огурцами.
О результате напишу позже.

Инна Виноградова

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Азизова Юля

Изумительно вкусно…

Ходжаш Катарина

Это очень - очень вкусный рецепт!

isoris1998

Обязательно сделаю, спасибо!