Рассольник на зиму с помидорами и огурцами
Рассольник на зиму - отличный вариант для супа за полчаса! Готовь!
Что может быть проще, чем положить содержимое банки в бульон и накормить свежим ароматным рассольником всю семью!? А чтобы так уметь, нужно подготовиться летом. Скажем так, сделать домашнее задание. Как-то выкладывали похожий рецепт рассольника с маринованными огурцами. Любителям рассольника понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рассольника , Рецепты на зиму, Суп с перловкой
Ингредиенты
- Перловка - 500 г
- Лук репчатый - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Огурцы - 3 кг
- Помидоры - 1.5 кг
- Подсолнечное масло - 100 мл
- Столовый уксус - 100 мл
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Вода - 100 мл
Готовим рассольник на зиму с помидорами и огурцами
Вымойте и очистите (при необходимости) овощи. Отварите до готовности крупу.
Огурцы, лук и морковь нарежьте кубиками.
Помидоры превратите в пюре (для этого подойдет мясорубка, блендер, комбайн или обычная терка). Выложите томатное пюре в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.
Когда помидоры закипели - добавьте к ним сахар и соль, масло и морковь. Перемешайте, доведите до кипения и тушите 20 минут под крышкой.
Добавьте лук, перемешайте и тушите 10 минут под крышкой.
Добавьте огурцы, уксус и перловку, перемешайте и накройте крышкой. Тушите 30 минут.
Рассольник готов к закатыванию, когда соус поднялся наверх и стал верхним слоем, а овощи опустились на дно. Разложите заготовку по простерилизованным банкам, закатайте стерильными крышками. Переверните, укутайте и дайте остыть.
Из указанного количества ингредиентов получается 14 банок по 500 мл.
Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить рассольник, недавно приготовила рассольник с консервированной фасолью и солеными помидорами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рассольника на зиму с помидорами и огурцами.
lofist1973, спасибо!!!
Сегодня приготовила рассольник на зиму с помидорами и огурцами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рассольник на зиму с помидорами и огурцами!!!
Еще раз спасибо!!!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рассольника на зиму с помидорами и огурцами
Попробуйте рецепт супа рассольник, это просто и вкусно.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Lofist1973, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!