Овощной суп с шампиньонами и вермишелью
Овощной суп с шампиньонами и вермишелью - простое первое блюдо для вашего повседневного обеденного стола. Суп получается очень вкусным, сытным, но не тяжелым. Попробуйте, вам обязательно понравится! Как-то выкладывали похожий рецепт овощного супа с курочкой. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 44 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Домашние рецепты, Овощной суп, Суп из шампиньонов, Суп с вермишелью
Ингредиенты
- Картофель 1 шт.
- Морковь (средняя) 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны крупные 5 бан
- Соль, специи, приправа для супов (по вкусу)
- Лист лавровый 1 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вермишель 2-3 ст.л.
- Вода 2 л
Готовим овощной суп с шампиньонами и вермишелью
Картофель и морковь очистить, порезать овощи кубиками или кусочками и поместить в кастрюлю. Залить водой и закипятить. Посолить воду, варить овощи до готовности.
Лук порезать и обжарить до мягкости на растительном масле.
Добавить порезанные пластинами шампиньоны, перемешать. Обжаривать грибы 3-4 минуты.
Когда овощи будут готовы, добавить в кастрюлю обжаренные грибы с луком. Всыпать специи и приправу для супа, перемешать. Кипятить суп на слабом огне 5 минут.
Всыпать в суп вермишель, добавить лавровый лист и порезанный чеснок. Кипятить еще 5-10 минут, после чего выключить газ. Оставить суп под закрытой крышкой на 10-15 минут, чтобы вермишель дошла до готовности.
Затем суп разлить по тарелкам, посыпать черным свежемолотым перцем, зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила китайский овощной суп. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо, Мэри, за изумительный рецепт овощного супа с шампиньонами и вермишелью!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Это очень - очень вкусный рецепт!
Отличный вариант приготовления овощного супа с шампиньонами и вермишелью.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Получилось отменно!
Мэри, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Приготовила http://irala.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-s-vermishelyu-ovoschami-i-frikadelkami, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Мэри!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!