Овощной суп с грибами

Как приготовить овощной суп с грибами
Фотография овощного супа с грибами
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 26 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Бульон мясной - 2 л
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Шампиньоны - 200 г
  • Масло подсолнечное - 30 мл
  • Рис - 3 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - 10 г

Готовим овощной суп с грибами

Овощной суп всегда считался одним из легких. Его готовят на мясных и рыбных бульонах, а также на воде. Только в последнем случае нужно класть по-больше масла. Состав таких супов может быть самым разным, включая весь спектр овощей. У меня вариант обычного, можно сказать стандартного овощного супа, но с шампиньонами. Грибы придают свою, именно им присущую пикантность. Готовится такой суп очень быстро при наличии готового бульона. За 30-35 минут первое блюдо на обед вам гарантировано.

Для приготовления овощного супа нам понадобятся: любой мясной бульон, картофель, морковь, лук репчатый, капуста, шампиньоны, рис белый, масло подсолнечное, перец болгарский, соль.

Картофель чистим и моем, нарезаем произвольно небольшими кусочками. Кладем в кастрюлю с бульоном.

Морковь с репчатым луком чистим и моем. Морковь трем на терке, а лук мелко нарезаем. Но можно и морковь нарезать, будет еще красивее.

Рецепт овощного супа с грибами

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем морковь с луком. Припускаем овощи 10 минут на небольшом огне и отправляем в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Рецепт овощного супа с грибами

Рис хорошо моем и также кладем в суп.

Рецепт овощного супа с грибами

Капусту тонко шинкуем и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Рецепт овощного супа с грибами

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем кусочками или пластинами. Кладем в суп.

Рецепт овощного супа с грибами

Варим суп до готовности всех ингредиентов. На это уйдет не больше 20 минут. В конце солим по вкусу и добавляем нарезанный красный болгарский перец. Вообще перец может быть любого цвета, но красный или оранжевый выглядит ярче и аппетитней. Варим еще 5-7 минут и выключаем.

Рецепт овощного супа с грибами

Добавляем нарезанную зелень.

Рецепт овощного супа с грибами

Овощной суп с грибами готов.

Рецепт овощного супа с грибами

Подаем на первое в обед.

Рецепт овощного супа с грибами

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной суп с имбирем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
aleksashkina_95

Спасибо за рецепт
очень люблю овощной суп с грибами

seadluc2004

Спасибо большое! Буду пробовать!

inga99

Замечательный рецепт! В моей семье любят овощной суп с грибами
Спасибо за прекрасную идею

Анна Кокорина

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит овощной суп с грибами.

gaidukova_85

Красиво, вкусно, класс просто!

eva95

Этот рецепт чем-то похож на овощной крем-суп irala.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-krem-sup. Я правильно поняла?

Инга Лютич

Овощной суп с грибами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
овощной суп с грибами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Зимакова Вера

Вкусно как у мамы!

Такахо Виктория

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

skok_95

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

Слалом Лиля

Обалденный рецептик овощного супа с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)