Минестроне с грибами и колбасками чорисо
Как-то выкладывали похожий рецепт минестроне. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 76 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Грибной суп, Минестроне суп
Ингредиенты
- картофель
- грибы портобелло — 50 г
- шампиньоны — 50 г
- грибы белые — 50 г
- чорисо (испанская колбаса) — 30 г
- паста — 50 г
- вино белое — 40 мл
- бульон — 300 мл
- томаты вяленые
- лук-шалот
- чеснок
- паприка
- масло сливочное — 30 г
- шнитт-лук
- соль
Готовим минестроне с грибами и колбасками чорисо
Чистим картофель дезире. Нарезаем кубиком. Чистим и нарезаем лук-шалот и чеснок. Нарезаем вяленые томаты. Промываем и нарезаем белые грибы.
2. Нарезаем шампиньоны. Чистим шляпки гриба портобелло. Нарезаем. Ставим сотейник на огонь. Добавляем масло из-под вяленых томатов. Выкладываем в сотейник картофель, лук-шалот, чеснок и вяленые томаты. Перемешиваем.
3. Добавляем в сотейник молотую копченую паприку и пасту орзо. Выкладываем грибы в следующей последовательности и постоянно перемешиваем: белые грибы - шампиньоны - грибы портобелло.
4. Нарезаем и добавляем в сотейник колбаску чорисо. Интенсивно размешиваем. Вливаем белое полусухое вино. Посолим. Когда выпарится алкоголь, вливаем овощной бульон. Снимаем пену. Не допускаем сильного кипения!
5. Нарезаем шнитт-лук. Нарезаем и добавляем в суп сливочное масло. Перемешиваем. Наливаем суп в тарелку. Отдельно подаем шнитт-лук. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила суп минестроне с фасолью. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Огооо спасибо девочки.
ДА!!! yulya82, огромное спасибо, за рецепт минестроне с грибами и колбасками чорисо.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Спасибо большое за рецепт, yulya82.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Забрала в закладки минестроне в мультиварке с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик минестроне с грибами и колбасками чорисо в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит минестроне с грибами и колбасками чорисо, оценили.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))