Овощной суп с перловкой
Как-то выкладывали похожий рецепт овощного супа из чечевицы. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 106 кКал. Рецепт овощного супа с перловкой относится к постным рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Овощной суп, Суп с перловкой
Ингредиенты
- Оливковое масло — 4 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Овощной бульон — 1 л
- Консервированные томаты в собственном соку, банка — 0,5 шт.
- Замороженная кукуруза — 0,5 стак.
- Зелень петрушки — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Лимон, сок и цедра — 1 шт.
- Чесночный порошок — 1 ч.л.
- Порошок паприки — 0,5 ч.л.
- Перловая крупа — 0,5 стак.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Приправы — По вкусу
Готовим овощной суп с перловкой
Перебрать и промыть перловую крупу. Замочить ее холодной водой на несколько часов. Овощи вымыть и почистить. Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь - колечками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок порубить мелко ножом. В большой кастрюле разогреть масло и немного обжарить нарезанный лук. Добавить измельченный чеснок и соль. Через 3-4 минуты в кастрюлю положить картофель, морковь и перловку. Обжаривать все в течение 7-8 минут.
2. Овощи посолить и поперчить, положить приправы и паприку, томатную пасту. Все обжарить в течение еще 5-6 минут.
3. Влить в кастрюлю овощной бульон. Консервированные томаты порезать на небольшие кусочки и вместе с соком вылить в суп. Уменьшить огонь, когда суп закипит, и варить 25 минут. Добавить в суп кукурузу, проварить еще 5 минут и выключить огонь. В суп положить лимонный сок и цедру лимона.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной суп с гречкой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
В общем, супер!!!
yudkina_73-волшебница!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить овощной суп с перловкой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям овощного супа с грибами должно понравится.
Yudkina_73, сделала сегодня овощной суп с перловкой.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Очень интересный рецепт овощного супа с перловкой, сегодня обязательно попробую приготовить.
А я готовила овощной суп с перловкой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, yudkina_73!!!