Окрошка зимой
Порадуйте своих близких этим свежим холодным супом в середине зимы, когда хочется хотя бы на минутку вернуться в лето. Как-то выкладывали похожий рецепт окрошки. Любителям окрошки понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 99 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Простой рецепт окрошки , Рецепты на ужин, Простые рецепты, Свекольный суп
Ингредиенты
- 1 л нежирного кефира
- 1 свекла
- 2 картошки
- 2 яйца
- 1 соленый огурец
- 1 маленькая или пол-луковицы
- соль по вкусу
Готовим окрошку зимой
Свеклу отварить в кипящей воде до готовности. Очистить и натереть на крупной терке.
Картофель промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой вместе с яйцами. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Когда картофель будет готов (через 15-17 минут после начала варки) снять с огня, слить воду и остудить. Картофель очистить от кожуры, яйца от скорлупы и порезать и то и другое мелкими кубиками.
Огурец нарезать небольшими кубиками, лук мелко нарезать и залить кипятком на минуту (чтобы убрать горечь). Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, посолить по вкусу, залить холодным кефиром и перемешать. Разлить по тарелкам и подавать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку на терке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
ОО, мой любимы рецептик окрошки зимой
Сделала сегодня окрошку зимой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Легко и вкусно!!!
Спасибо вам, Ира, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для окрошки зимой уже имеются в наличии.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Можете прокомментировать http://irala.ru/supy/okroshka/okroshka-s-yazykom?