Ингредиенты

картофель отварной в мундире 5 шт.
свиная вырезка 300 г
огурец свежий 3 шт.
яйца варёные 4 шт.
лук зеленый 1 пуч
вода 3 л
укроп свежий 1 пуч
сметана 400 г
соль, перец по вкусу
кислота лимонная по вкусу

Готовим мясная окрошка

Мякоть свинины нужно сварить в 3 литрах воды на медленном огне, чтобы бульон был прозрачным. Жир предварительно срезать. Когда мясо сварится, вынуть его из бульона, бульон нужно остудить и обязательно процедить на случай, если все таки будет немного жира.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Нарезать кубиком свежие огурцы.

Яйца почистить и нарезать кубиками.

Остывшую свинину также нарезать кубиками.

Мелко нарезать зеленый лук.

В кастрюлю выложить все подготовленные ингредиенты. Измельчить укроп.

Добавить сметану, соль и перец. Перемешать все ложкой.

Залить окрошку остывшим бульоном, добавить по вкусу лимонную кислоту. Еще раз хорошо перемешать и убрать в холодильник, чтоб окрошка настоялась.

Подавать окрошку на обед или ужин. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошка, недавно приготовила окрошка. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

Надя Прошукало

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

gaidukova_85

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Желтова Таша

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Танечка Горбань

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мясная окрошка.
Всем рекомендую.

encito1991

Делала мясную окрошку только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

kristina82

Turovskaya_97, тут ещё окрошка на уксусе.

Вдов Инга

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

Пилина Тоня

Мясная окрошка выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

yelya

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.