Окрошка с копченым лососем
Что может быть лучше в знойный день, чем тарелка (а может быть и не одна) прохладной окрошки на квасе или кефире? Кисленькая, бодрящая, она прекрасно освежает и насыщает. Кроме того, это отличная профилактика авитаминоза, запора, гастрита и холецистита.
Рецептов приготовления окрошки существует, пожалуй, столько же, сколько итальянской пиццы. Она может быть полностью овощной, мясной и даже рыбной. «Рыба с квасом или кефиром? Но эти продукты совсем не сочетаются!» — подумают многие. Отнюдь! Эта непривычная комбинация может оказаться одним из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали! Сегодня мы готовим окрошку на квасе с копченым лососем. Как-то выкладывали похожий рецепт окрошки. Любителям окрошки понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 113 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт окрошки , Суп с копченостями, Рыбный суп
Ингредиенты
- Квас 1,5 л
- Лосось 300 г
- Яйцо 4 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Укроп 1 пуч
- Зеленый лук 0,5 пуч
- Корень хрена 2 ч.л.
- Сметана 200 г
- Соль по вкусу
Готовим окрошку с копченым лососем
Отварите картофель, дайте ему остыть, а затем очистите и нарежьте мелким кубиком. Таким же образом измельчите свежие огурцы и небольшую луковицу.
Сварите яйца вкрутую и очистите. Обдайте их холодной водой, чтобы скорлупа отходила проще. Нарежьте подкопченный лосось небольшими кусочками. Мелко нарубите лук и укроп.
В отдельной емкости смешайте сметану со свежим или консервированным хреном.
Возьмите большую миску, соедините все компоненты и хорошо перемешайте.
Разложите по тарелкам, залейте несладким квасом и подавайте со сметанным соусом. Посолите по вкусу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить окрошку, недавно приготовила окрошку на терке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Освежающий летний суп готов. Перед подачей можно отправить его на 30 минут в холодильник настояться и остыть. Приятного аппетита! А вы любите окрошку? На какой жидкой основе и с каким наполнителем вы предпочитаете ее готовить? Напишите нам в комментарии и поделитесь рецептом с подругами.
Комментарии к рецепту
Впервые делала окрошку с копченым лососем.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Semidd1998, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Приготовила окрошку с копченым лососем!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Кто-нибудь готовил окрошку с сосисками irala.ru/supy/okroshka/okroshka-s-sosiskami?
Никогда не делала, попробую обязательно!