Лагман из говядины
Сытный, вкусный и ароматный лагман из говядины можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить его дома. Привычный набор продуктов, немного свободного времени и лагман на вашем столе. Как-то выкладывали похожий рецепт супа лагман. Любителям лагмана понравится.
Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 85 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 134 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лагмана , Рецепты на ужин, Легкие рецепты, Суп из говядины
Ингредиенты
- Говядина — 400 г
- Растительное масло — 50-100 г
- Луковица — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Чили перец — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Кориандр — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Бульон — 2 л
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Винный уксус — 1-1.5 ч.л.
- Свежая зелень — 50 г (кинза, петрушка и т.д.)
Готовим лагмана из говядины
Рецепт приготовления лагмана из говядины следует начать с подготовки мяса. Его хорошо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо, обжарить до золотистой корочки. Затем аккуратно достать мясо и отложить в сторону.
2. Луковицы, морковь и баклажан очистить и нарезать. Отправить в горячее масло, в котором обжаривалось мясо. Периодически помешивая, жарить около 5-7 минут на среднем огне.
3. Пока овощи жарятся, можно вымыть, просушить и нарезать помидоры.
4. В сотейник отправить помидоры и мелко нарезанный перец чили. Тушить около 10 минут. Тем временем очистить и нарезать картофель. Отправить его к овощам, посолить и поперчить по вкусу.
5. Через 3-5 минут можно отправлять в сотейник обжаренное мясо. Добавить кориандр, паприку и лавровый лист.
6. Самое время залить в сотейник бульон, накрыть его крышкой и оставить тушиться 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
7. Аккуратно удалить лавровый лист и добавить мелко нарезанный чеснок.
8. Лагман из говядины в домашних условиях практически готов. Осталось только вымыть, просушить и нарезать зелень. Добавить в сотейник зелень и винный уксус. Теперь можно снять с огня лагман и накрыть крышкой. Пусть он настаивается около 10-15 минут, а затем можно подавать к столу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лагмана, недавно приготовила лагмана. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Узбекская кухня весьма интересна и одно из традиционных ее блюд - лагман из говядины. Его невероятный аромат заполняет все пространство кухни с первых минут приготовления, а вкус не оставляет равнодушных.
Комментарии к рецепту
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Лагман из говядины прелесть, спасибо за рецепт
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала лагмана из говядины-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Приготовила мужу лагмана из говядины.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Попробуйте гуйру лагман irala.ru/supy/lagman/guiru-lagman. Очень хороший рецепт!!
Анюша, спасибо огромное за рецепт лагмана из говядины!
делаю уже 5-й раз!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Большое спасибо!!!
У Анюша очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.