Легкий гороховый суп с чесночными гренками

Как приготовить легкий гороховый суп с чесночными гренками
Фотография легкого горохового супа с чесночными гренками
Общее время 3 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий 309 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • горох - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • картофель - 1 шт.
  • сельдерей черешковый - 3 шт.
  • сливки 10-20% - 100 мл
  • приправа для мяса - 1 ч.л.
  • хлеб бородинский - 4 куска
  • чеснок - 1 зубчик
  • укроп - 4 веточки

Готовим гороховый супчик

Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.

Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, ее лучше удалить.

Рецепт легкого горохового супа с чесночными гренками

После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я ее тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придает бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).

Рецепт легкого горохового супа с чесночными гренками

Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.

Рецепт легкого горохового супа с чесночными гренками

Ломтики хлеба натереть чесноком.

Рецепт легкого горохового супа с чесночными гренками

Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.

Рецепт легкого горохового супа с чесночными гренками

Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.

Рецепт легкого горохового супа с чесночными гренками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила суп гороховый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
gontsa_83

Sofya81…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гороховый супчик на его работу, чтобы всем похвастаться.

arina

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

runeass

Отличный рецепт:)
Обожаю гороховый супчик

hangestan1996

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

tasha78

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Алена Пантелеева

Sofya81, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Завелицкая Анна

Гороховый суп я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить irala.ru/supy/gorokhovy-sup/norvezhsky-gorokhovy-sup.

otoott

Sofya81! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
гороховый супчик(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

dariya84

Спасибо за рецепт горохового супа.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Женя Маковоз

Офигительно вкусно!!!