Рецепт приготовления вкусного и сытного супа на курином бульоне с горохом, сельдереем, морковью, луком и свиным окороком, предварительно отваренным. Как-то выкладывали похожий рецепт жаркого из куриных потрошков с горохом нут. Любителям горохового супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 70 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 380 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горохового супа , Легкие рецепты, Куриный суп, Суп из свинины, Гороховый суп
Влить 2л воды в большую кастрюлю и довести до кипения. Скрутить огонь, чтобы вода едва кипела. Положить сырой свиной окорок в кастрюлю. Готовить 50 минут. После 25 минут готовки окорок перевернуть.
2. Пока окорок готовится, приступить к подготовке овощей. Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
3. Сложить все овощи, горох, петрушку и чеснок в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Уменьшить огонь, чтобы суп едва кипел. Готовить суп 1 час - 1 час 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Отваренный окорок достать из кастрюли, нарезать небольшими кубиками.
5. Если Вы предпочитаете суп-пюре, смешайте овощи в блендере и превратите их в пюре до того, как добавить окорок. Так же можно помять овощи вручную.
6. Добавить окорок в суп и разогреть. Хорошо помешать и попробовать на вкус. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать суп в глубоких тарелках и посыпать петрушкой. Этот суп можно замораживать. В замороженном виде он может храниться около месяца.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила спагетти с вялеными помидорами и окороком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Предлагаем Вам приготовить очень вкусный и сытный суп с овощами, горохом и окороком. Достаточно легко готовится и хорошо выдерживает заморозку. Порадуйте Вашу семью восхитительным вкусом мясного супа.
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И вкусно!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Я пошла делать как у вас!!!
Даша, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо за рецепт супа с горохом и окороком.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
А мы так готовим тыквенный суп-пюре с окороком и перцем irala.ru/supy/sup-pyure/tykvenny-sup-pyure-s-okorokom-i-pertsem.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.