Как-то выкладывали похожий рецепт горохового супа. Любителям горохового супа понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 64 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горохового супа , Суп из свинины, Гороховый суп, Суп с копченостями
Попробовав впервые приготовить гороховый суп с копченостями, а именно с ребрышками, для меня перестал существовать какой-либо другой вариант приготовления этого супа. Сочетание гороха и копченого мяса считается одним из самых удачных. Также этот супчик, помимо неземного аромата, очень сытный.
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления горохового супа с копчеными свиными ребрышками.
Колотый горох нужно промыть и залить водой. В таком виде его можно оставить на час-полтора, а можно сразу ставить вариться. Во втором случае наливаем 2-2,5 л воды.
Свежий картофель чистим, моем и нарезаем так, как нам удобно - кубиками, соломкой. Кладем картофель в кастрюлю с горохом.
Подготавливаем овощи для зажарки. Чистим и моем лук с морковью, лук мелко режем, морковь натираем на терку. Обжариваем на сухой сковороде 3-4 минуты, перемешивая, и следя, чтобы овощи не пригорели. Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю. Если ребрышки не очень жирные, то зажарку можно сделать на масле.
Ребрышки режем на отдельные косточки с мясом, кладем в суп. Сыпем соль, можно добавить перец, лавровый лист. Варим еще 20 минут.
После того, как суп сварится, даем ему настояться еще 10 минут под закрытой крышкой.
Гороховый суп с копчеными ребрышками готов. Разливаем его по тарелкам, перед подачей украшаем свежей зеленью.
Также к супу можно подать перец чили для остроты, свежие овощи. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить гороховый суп, недавно приготовила гороховый суп с копчеными ребрышками. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за гороховый суп!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Гороховый супчик вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
За идею брала рецепт горохового супчика. Получилось очень вкусно.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю гороховый супчик.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!