Быстрый болгарский суп

Как приготовить быстрый болгарский суп
Фотография быстрого болгарского супа
Общее время 30 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 127 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • баклажан 1 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • морковка 1 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • бульон куриный 3 л
  • чеснок 2 зуб
  • зелень по вкусу
  • соль по вкусу
  • сыр 100 г
  • сливочное масло холодное 60 г
  • яйцо 1 шт.
  • мука белая высшего сорта 80 г

Готовим супчик

Для начала делаем сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо. Добавляем муку и все тщательно вымешиваем руками.

Далее лепим шарики размером чуть меньше грецкого ореха. И убираем пока их в холодильник.

Рецепт быстрого болгарского супа

Морковь и лук измельчаем и обжариваем.

Рецепт быстрого болгарского супа

Режем баклажаны.

Рецепт быстрого болгарского супа

И перец кубиками. В моем перчике был бонус - сердечко!

Рецепт быстрого болгарского супа

Добавляем баклажаны и перец к луку и морковке, и минут 10 тушим. Солим, добавляем любимые приправы по желанию. Через 10 минут отправляем наши овощи в кипящий бульон и варим минут 10. После настает очередь сырных шариков. Кладем их в суп и варим еще минут 5. Выключаем плиту, кладем зелень и даем супу настоятся немного.

Рецепт быстрого болгарского супа

Приятного аппетита.

Рецепт быстрого болгарского супа

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила болгарский перец фаршированный булгуром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Аника Семенникова

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Полли Серкина

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Полли Аймакова

Муж не любит супчик, а тут увидев это чудо попросил положить ему супчик!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Креусова Олеся

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Караулова Христина

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

arkhangelskaya_70

Таратор irala.ru/supy/kholodny-sup/tarator-bolgarsky-letnii-sup - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

anyuta98

Обалденный рецептик супа. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

snezhanna92

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

reneredo

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп готовить...