Быстрый болгарский суп
Как-то выкладывали похожий рецепт быстрого хачапури. Любителям супов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 127 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супов , Праздничные рецепты, Куриный суп, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год
Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- морковка 1 шт.
- лук белый 1 шт.
- бульон куриный 3 л
- чеснок 2 зуб
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- сыр 100 г
- сливочное масло холодное 60 г
- яйцо 1 шт.
- мука белая высшего сорта 80 г
Готовим суп
Для начала делаем сырные шарики. Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо. Добавляем муку и все тщательно вымешиваем руками.
Далее лепим шарики размером чуть меньше грецкого ореха. И убираем пока их в холодильник.
Морковь и лук измельчаем и обжариваем.
Режем баклажаны.
И перец кубиками. В моем перчике был бонус - сердечко!
Добавляем баклажаны и перец к луку и морковке, и минут 10 тушим. Солим, добавляем любимые приправы по желанию. Через 10 минут отправляем наши овощи в кипящий бульон и варим минут 10. После настает очередь сырных шариков. Кладем их в суп и варим еще минут 5. Выключаем плиту, кладем зелень и даем супу настоятся немного.
Приятного аппетита.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить супы, недавно приготовила болгарский перец фаршированный булгуром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Муж не любит супчик, а тут увидев это чудо попросил положить ему супчик!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Таратор irala.ru/supy/kholodny-sup/tarator-bolgarsky-letnii-sup - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Обалденный рецептик супа. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп готовить...