Болгарский перец фаршированный булгуром
В моей семье очень любят именно вегетарианские рецепты, они легкие и очень полезные. Надеюсь, вам понравится этот рецепт сочных перцев с булгуром и грибами. Как-то выкладывали похожий рецепт сладкого картофеля, фаршированного брокколи и фетой. Любителям овощей понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 425 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей , Легкие рецепты
Ингредиенты
- 4 красных болгарских перца
- 1 стак. булгура
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- 150 г грибов
- 1 морковка
- 2 кабачка цуккини
- соль, перец по вкусу
- 4 ст.л. оливкового масла
Готовим болгарский перец фаршированный булгуром
Перец разрезать пополам и вычистить семена.
Сварить булгур (около 15 минут).
Лук и чеснок мелко порезать. Обжарить несколько минут на среднем огне. Добавить грибы и натертую морковку. Накрыть крышкой и жарить еще 5 минут.
Цуккини нарезать тонкими полосками с помощью ножа для чистки картофеля.
Добавить цукини к остальным овощам, посолить и поперчить. Протушить еще минуту и выключить.
Добавить булгур к овощам. Перемешать.
Разогреть духовку до 200 С градусов.
Наполнить перцы овощной смесью и поставить их в духовку на 15-20 минут. Перец должен оставаться сочным, только слегка поджариться.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощи, недавно приготовила перец, фаршированный куриным фаршем с сыром. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Булгур можно заменить кускусом. Для этого просто залейте 1 стакан кускуса кипятком и дайте набухнуть несколько минут.
Комментарии к рецепту
Элла, получилось зашибись!
Я пошла делать как у вас!!!
Очень вкусный рецепт болгарского перца фаршированного булгуром, буду рада воспользоваться рецептом.
Это очень - очень вкусный рецепт!
По совету коллеги приготовила этот болгарский перец фаршированный булгуром.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт маринованного болгарского перца.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Болгарский перец фаршированный булгуром просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда