Ароматный пар над чашкой прозрачного рыбного бульона и горячие пирожки к нему. Искушает? Как-то выкладывали похожий рецепт свиного бульона. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 29 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Рыбный суп
Промытую рыбу или зачистки кладем в кастрюлю, заливаем 1 л холодной воды, даем закипеть. Закладываем очищенные и нарезанные морковь, петрушку и лук, закрываем крышкой и оставляем кипеть на слабом огне 30-40 минут. Не забываем, что при сильном кипении бульон становится неприятно-мутным, а если передержим на огне - хуже будет вкус.
Укроп, перец и лавровый лист закладываем за несколько минут до окончания варки бульона.
Вынимаем шумовкой рыбу, даем бульону настояться 15-20 минут, после чего тщательно процеживаем.
Подавать его можно в чашках, как мясной либо куриный.
Можно положить в бульон куски отварной рыбы, клецки, отварной рис и т. д. Хорошо подать прозрачный бульон, а к нему - пирожки, например, с рыбой. И не забудем посыпать рубленым свежим укропом.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила бульон мясной. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Отлична идея!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рыбный бульон.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт рыбного бульона с белым вином, тимьяном и анисом, тоже очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт рыбного бульона.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Тома, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рыбный бульон по вашему рецепту, получилось сразу.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рыбного бульона
Тома, это просто волшебный рецепт рыбного бульона!
спасибо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рыбный бульон обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.