Овощной бульон простой
Сегодня я расскажу, как приготовить овощной бульон простой. Для этого не нужны навыки приготовления сложных супов. Даже если вы никогда не готовили ничего подобного, у вас не возникнет трудностей. Как-то выкладывали похожий рецепт рыбного бульона. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 280 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Домашние рецепты, Простые рецепты, Овощной суп
Ингредиенты
- Пастернак — 500 г
- Корень сельдерея — 500 г
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Лавровый лист — 3 шт.
- Зелень — По вкусу
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Вода — 3-4 л
Готовим овощной бульон простой
Все овощи, которые вы подобрали для своего бульона, необходимо помыть и обработать. Чистим пастернак, морковь и сельдерей от кожуры.
Чистим чеснок и репчатый лук. Их можно порезать крупно или мелко (на ваше усмотрение). Но помните: крупно нарезанные овощи варятся дольше. Это мне на руку. Торопиться некуда. Все овощи нарезаем примерно одинаковыми по размеру кусочками.
Наливаем в кастрюлю воду. Если хотите получить более насыщенный бульон, то трех литров будет достаточно на эту порцию овощей. Закладываем в еще холодную воду нарезанные пастернак, сельдерей, морковь и лук-порей.
Доводим овощи до кипения, варим полчаса на медленном огне. Затем кладем в бульон репчатый лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варим 10 минут. После чего кладем зелень и соль по вкусу.
После посолки томим суп минут 10-15. Выключаем и разливаем бульон по мисочкам. Овощи можно подать отдельно. В качестве заправки подойдут сметана, майонез и различные сливочные соусы. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила бульон с сельдереем. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Овощной бульон готовится, как вы понимаете, исключительно на одних овощах. Вы, конечно, можете положить любое мясо (куриное, говяжье и т. д.), но тогда это уже будет суп, который, к тому же, мясной. А это уже совершенно другое блюдо. Но никто не запрещает экспериментировать и делать блюда на свое усмотрение, как только вы считаете нужным! На кухне, как известно, не должно быть больше одной хозяйки. Она главенствует и заведует приготовлением пищи для всей семьи. Так что вам и решать!
Комментарии к рецепту
Офигенно вкусно получается овощной бульон простой и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Vkysno, spasibo.
Иду пробовать…
Рецепт irala.ru/supy/bulyon/bulyon-ovoschnoi.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Otrutidi1985, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощного бульона простого сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!