Бульон из петуха
Уж не знаю почему, но бульоны и супы из молодого петуха всегда получаются на порядок вкуснее и насыщеннее, чем куриные. Поэтому и вам рекомендую этот простой рецепт бульона из петуха! Попробуйте! Как-то выкладывали похожий рецепт грибного бульона. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 143 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Быстрый суп
Ингредиенты
- Петух молодой — 900 г
- Лук — 2 шт. (одну луковицу в бульон, одну для зажарки)
- Морковь — 2 шт. (одну в бульон, одну для зажарки)
- Лавровый лист — 1 шт.
- Помидор спелый — 2 шт. (или 1 ст.л. томатной пасты)
- Специи — 1 По вкусу
- Картошка — 3-4 шт.
Готовим бульон из петуха
Тушку промоем, разделаем на четыре части (или сразу на порционные кусочки) и выложим в кастрюлю. Зальем 2.5 литрами воды и поставим на огонь. Как закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь.
2. Сразу после этого добавим лавровый лист и по одной очищенной луковице и морковке. Варим два часа. Затем удалим лук, морковь и лаврушку, зато добавим картошку и специи. Помидор обжарим вместе с оставшимися луком и морковкой и добавим к бульону, когда картошка уже будет мягкой.
3. Добавляем зажарку в бульон, перемешаем. И пусть покипит еще 15 минут. Пусть затем бульон настоится, а уже через полчаса его можно подавать к столу!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила рыбный бульон. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Расскажу, как приготовить бульон из петуха. Это простое, но очень сытное и вкусное первое блюдо. В старину такими жирными бульонами из птицы лечили простуду и прочие хвори, а сейчас, как мне кажется, нет лучшего способа успокоить нервы, настроить себя на комфорт и уют, чем покушать домашнего ароматного бульона из петуха!
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, бульон из петуха суперрр!!!
Рецепт бульона из петуха понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Обязательно приготовлю!
edinerang, спасибо!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю бульон из петуха)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт диетического бульона.
Сижу сейчас, доедаю бульон из петуха.
Очень вкусно, мне понравилось.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Edinerang, это просто волшебный рецепт бульона из петуха!
спасибо!
Сделала сегодня бульон из петуха.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - edinerang ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Edinerang здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без бульона из петуха я не знаю)
Делала бульон из петуха на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Нямка нямнямка…