Овощной бульон
Овощной бульон это простое и полезное диетическое блюдо. Его можно подать на стол как самостоятельное блюдо или использовать как основу для супов, соусов, заливного. Добавив по желанию любые ингредиенты вы можете получить вкусный суп, например, с пельменями, тефтелями или кусочками запеченого мяса. Меняя ингредиенты вы каждый раз будете иметь новое вкусное блюдо, а в основе все тот же простой овощной бульон. Как-то выкладывали похожий рецепт грибного бульона. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 63 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Овощной суп
Ингредиенты
- 6 морковок
- 2 корня петрушки
- 1/2 сельдерея
- 1 лук-порей
- пучок петрушки
- 3 лавровых листа
- черный перец
- душистый перец
Готовим овощной бульон
Очистите и вымойте овощи. Очищенный лук разрежьте на половинки, морковь и корень петрушки разрежьте пополам и крупно нарежьте сельдерей.
2. Отрежьте и отложите в сторону (мы не будем ее использовать) темно-зеленую часть лука-порея. Оставшуюся белую часть разрежьте пополам, не дорезая до конца и промойте под проточной водой.
3. Поместите овощи в кастрюлю, залейте 1,5-2 литра холодной воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте специи и варите около 1 часа.
4. Добавьте лавровый лист и накройте крышкой, чтобы бульон настоялся. Готовый овощной бульон можно использовать как основу для супов, соусов или заливного или кушать без дополнительной готовки, чуть посолив по вкусу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила рыбный бульон. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Onduloul1972, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощной бульон получается здорово!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Onduloul1972, это просто волшебный рецепт овощного бульона!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую бульон из курицы приготовить.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Отличный рецепт:)
Обожаю овощной бульон
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Onduloul1972, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо!
Отличный рецепт овощного бульона!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.