Домашний овощной бульон
Часто для рецептов необходим крепкий наваристый овощной бульон. Его не трудно сделать, можно использовать любые овощные остатки, обрезки, очистки или ненужные части. Например, грибы, баклажаны (кожура и шляпки), початки кукурузы, фенхель (стебли и листья), сладкий перец, стручковый горох, листовая свекла (стебли и листья), очистки корня сельдерея, разные травы, базилик, даже картофельные очистки. В таком бульоне не будет никаких вредных пищевых добавок. Натур Продукт! Как-то выкладывали похожий рецепт грибного бульона. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 283 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Домашние рецепты, Овощной суп, Домашний суп
Ингредиенты
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 палки сельдерея, включая листья
- 2 морковки
- 1 пучок зелёного лука, нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 8 веточек свежей петрушки
- 8 веточек свежего тимьяна или другой пахучей травы
- 2 лаврового листа
- 1 ч.л. соли
- 2 л воды
Готовим домашний овощной бульон
Порезать вымытые овощи на кусочки по 3 см.
В кастрюле подогрейте масло. Добавьте лук, сельдерей, морковь, зеленый лук, петрушку, тимьян и лавровый лист. Тушите на сильном огне 5-10 минут, часто помешивая.
Добавьте соль и воду и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите без крышки около 30 минут. Процедите и выбросите вываренные овощи.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила бульон с яйцом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Danya97, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила домашний овощной бульон!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Danya97, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю домашний овощной бульон)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
бульон овощной
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Оооочень вкусно получилось