Мясной бульон на основе телятины

Как приготовить мясной бульон на основе телятины
Фотография мясного бульона на основе телятины
Общее время 3 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий 53 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • крупные кости телятины или говядины - 3 шт.
  • крупная луковица - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • сельдерей стебли - 3 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • перец черный горошком - 10 шт.
  • перец душистый горошком - 3 шт.
  • лавровый лист - 3 шт.
  • соль морская - 1 ч.л.

Готовим мясной бульон на основе телятины

Духовку предварительно разогреть до 190 С.

Кости выложить в противень и запекать в разогретой духовке около 40 минут, затем влить в противень небольшое количество кипятка и переложить запеченные кости вместе поджаристым карамельным соком в тяжелую глубокую кастрюлю.

Лук и чеснок почистить.

Морковь почистить и крупно нарезать.

Стебли сельдерея разрезать на несколько частей.

Отправить подготовленные овощи в кастрюлю с костями, добавить перец и лавровый лист, влить 3 литра холодной воды, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 2-3 часа, по необходимости снимая пену.

Готовый бульон процедить и посолить.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила крепкий мясной бульон. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Нырова Рая

Ressur1998, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех мясного бульона на основе телятины.

sissinoo2000

Сделали, но еще не пробовали!!

Меренцова Зинка

Выглядит очень аппетитно

esofasha

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик мясного бульона на основе телятины больше стало.

Маковоз Маша

Большое спасибо!!!
У ressur1998 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Полли Аймакова

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

Загородняя Зоя

Привет всем, случайно узнала о бульоне из курицы, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Сковронська Диана

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

mandriko_82

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мясного бульона на основе телятины.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

koulida

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))