Куриный бульон с клецками из сушек
Если эксперименты на кухне вам по душе, то не проходите мимо этого увлекательного и совсем несложного рецепта. Чудесный вариант сытного, вкусного блюда на обед для всей семьи. Такого вы еще не делали. Как-то выкладывали похожий рецепт ароматного куриного бульона. Любителям бульона понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 160 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 15 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульона , Куриный суп, Суп с клецками
Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Овощи, коренья, зелень — По вкусу (для бульона)
- Соль и специи — По вкусу
- Сушки — 400 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
Готовим куриный бульон с клецками из сушек
Для начала вымойте курочку, положите ее в кастрюлю с кипящей водой. После повторного закипания добавьте зелень, овощи или коренья, чтобы сделать бульон более ароматным. Варите на медленном огне, снимая по необходимости пену, до мягкости птицы.
2. Чтобы приготовить клецки, измельчите сушки в крошку (не в муку!). Выложите в глубокую мисочку, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Растопите сливочное масло, остудите немного и вылейте туда же. Небольшими порциями вливайте бульон, чтобы получилась однородная масса. Посолите, поперчите, добавьте зелень по вкусу.
3. Из готового фарша можно формировать клецки. Слепите их влажными руками и выложите в кипящий бульон, предварительно процедив его. Курицу остудите немного, разберите, отделив мясо. Отправьте мясо обратно в бульон.
4. Как только клецки всплыли, добавьте в бульон свежую зелень, и снимите с огня. Оставьте под крышкой еще минут на 10-15, чтобы он настоялся. Вот и все, бульон с необычными клецками можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила куриный бульон в мультиварке. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Хочу рассказать вам про очень интересный способ, как приготовить куриный бульон с клецками из сушек. Интригующе? Еще как! Обыкновенные и любимые многими сушки могут стать отличной основой для оригинальных и потрясающе аппетитных клецок. Попробуйте сварить такой супчик! Он точно понравится и взрослым, и малышам. Наваристый, вкусный и совсем несложный. То, что нужно, когда привычные блюда уже слегка наскучили.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт куриного бульона с клецками из сушек, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибочки :)
Макеева — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Куриный бульон с клецками из сушек прелесть, спасибо за рецепт
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Необыкновенный рецепт куриного бульона с клецками из сушек!!!