Бульон из куриных костей
Это один из самых вкусных и нежных бульонов. Для готовки используйте только косточки с мясом и овощи, кожа не нужна, ее рекомендуют выбрасывать, так как она скапливает в себе вредные вещества. Как-то выкладывали похожий рецепт бульон из куриных лапок. Любителям бульон понравится.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 22 кКал. Рецепт бульон из куриных костей относится к диетические рецепты.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бульон , Куриный суп
Ингредиенты
- Куриные косточки (остов) — 300 г
- Вода — 1,5 л
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец горошком — 3-5 шт.
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу (в конце варки или порционно)
Готовим бульон из куриных костей
Подготовим продукты для бульона. Овощи нужно очистить и вымыть.
Порежьте крупно лук и морковь.
В холодную воду кладем кости, лук, морковь, специи и соль. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим при слабом огне 1 час.
Через час бульон станет желтоватым, ароматным и насыщенным по вкусу.
Достаньте из бульона косточки, отделите от них мясо. Кости можно выбросить, а мясо верните в бульон.
Разлейте бульон с мясом по тарелочкам, добавьте свежий укроп и бульон готов. Подавайте горячим.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бульон, недавно приготовила овощной бульон. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Для насыщенного и вкусного бульона мясо или косточки всегда кладут в холодную воду. Добавляют овощи и специи, и варят до готовности. Такой бульон можно предложить людям, сидящим на диете на обед или во время простудных болезней, когда организм ослаблен.
Комментарии к рецепту
Приготовила бульон из куриных костей на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сделала бульон из куриных костей впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для диетического бульона.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Таким способом обязательно попробуем приготовить бульон из куриных костей! спасибо!
Штарева!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Штарева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!