Борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами
Борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами - прекрасное летнее первое блюдо для разнообразия вашего обеденного стола. Не смотря на то, что используются молодые овощи, борщ получается очень насыщенным и безумно вкусным. Попробуйте обязательно! Как-то выкладывали похожий рецепт борща. Любителям борща понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 463 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Суп с капустой, Свекольный суп, Суп из свинины, Суп с ребрышками
Ингредиенты
- Свиные ребрышки 300 г
- Картофель молодой 4 шт.
- Свекла молодая 1 шт.
- Капуста молодая 250 г
- Лук репчатый молодой 1 шт.
- Паста томатная 2-3 ст.л.
- Соль, специи для борща, перец черный молотый (по вкусу)
- Перец болгарский сладкий 1 шт.
- Сухие травы ароматные (по вкусу)
- Чеснок молодой 2-3 зуб
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Кислота лимонная (щепотка)
- Сметана, зелень (для подачи)
- Вода (для бульона - 3 л, для разведения томатной пасты - 200 мл) 3,2 л
Готовим борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами
Свиные ребрышки разрезать на части по кости, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести воду до кипения, убрать пену, бульон посолить. Варить ребрышки на небольшом огне до готовности (около 40-45 минут).
В кастрюлю с ребрышками поместить порезанный кусочками молодой картофель, долить воды и варить далее, пока не будет готов картофель.
Лук репчатый порезать кусочками, свеклу
Добавить в сковороду томатную пасту, влить стакан горячей воды и тщательно перемешать. Заправку посолить, всыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать и потушить на медленном огне около 5 минут.
Капусту молодую нашинковать, перец сладкий порезать тонкой соломкой. Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю капусту со сладким перцем, а также вылить готовую заправку. Добавить специи и ароматные травы, перемешать и варить борщ далее минут 10.
В конце добавить измельченный чеснок, довести борщ до своего вкуса (если нужно
Готовый, безумно вкусный и ароматный борщ разлить по тарелкам, выложить по ребрышку, добавить сметану и измельченную зелень. Подать в горячем виде к столу! Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ со щавелем и овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Девочки, борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами объедение.
Супер.
catedes1990 большое спасибо!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Как вкусно! Приходится считать калории...
С фото, да еще и пошагово как белорусский борщ.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сейчас буду готовить борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Catedes1990, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении борща со свиными ребрышками и молодыми овощами.
Борщ со свиными ребрышками и молодыми овощами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!