Борщ с пекинской капустой
Достойная замена привычной капусте - пекинская! Попробуй!
Борщ с пекинской капустой - отличный вариант для поиска не менее вкусного разнообразия в приготовлении таких классических блюд, как борщ. Успех такого эксперимента гарантирован! Наверняка это оригинальное блюдо удивит и порадует родных. Как-то выкладывали похожий рецепт борща со свеклой и капустой. Любителям борща понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 52 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Домашние рецепты, Суп с капустой, Свекольный суп
Ингредиенты
- Картошка - 450 г
- Чеснок - 10 г
- Свекла - 125 г
- Болгарский перец - 100 г
- Пастернак - 40 г
- Лук репчатый - 140 г
- Морковь - 40 г
- Помидоры - 100 г
- Томатная паста - 20 г
- Соль - 10 г
- Перец черный молотый - 3 г
- Молотый кориандр - 3 г
- Душистый перец - 2 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Пекинская капуста - 150 г
Готовим борщ с пекинской капустой
Подготовьте все овощи - помойте и почистите их как нужно, удалив все лишнее.
Картошку и все остальные овощи нарежьте брусочками. Помидор кубиками.
Кастрюлю на 2-2,5 литра наполните водой чуть больше половины. Слегка подсолите. Варите там картошку до полуготовности. Кто любит насыщенный овощной бульон, добавьте к картошке половину пастернака и моркови.
Пока варится картошка, обжарьте все оставшиеся овощи, кроме помидора и капусты, до мягкости. Добавьте помидор и томатную пасту. Перемешайте и томите на самом слабом огне 2-4 минуты.
К полуготовой картошке добавьте овощную заправку. Готовьте еще пару минут.
И после добавьте заранее нашинкованную пекинскую капусту.
Добавьте перцы, лавровый лист, кориандр. Отрегулируйте соль.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
По совету коллеги приготовила этот борщ с пекинской капустой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Для борща с пекинской капустой вроде не сложно, можно попробовать.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Отличный рецепт! Спасибо, tansi2001. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо, tansi2001!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Я тоже очень люблю борщ с пекинской капустой, и особенно предпочитаю борщ с мясом irala.ru/supy/borsch/borsch-s-myasom.
Делала борщ с пекинской капустой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Tansi2001,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту борща с пекинской капустой.
Получилась вкуснятина!