Соус песто с фисташками
Как-то выкладывали похожий рецепт песто из зеленого горошка с мятой и фисташками. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 391 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Вкусные рецепты, Вкусные соусы
Ингредиенты
- Листья кинзы (кориандра) 35 г
- Листья базилика 40 г
- Лук репчатый 35 г
- Зеленый лук 35 г
- Молодой шпинат 15 г
- Чеснок 8 г
- Сыр пармезан 50 г
- Оливковое масло extra virgin 95 мл
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Жареные фисташки 50 г
- Соль по вкусу
- Ореховое масло 20 мл
Готовим соус песто с фисташками
Доведите воду в кастрюле до кипения. Рядом организуйте ледяную ванну.
Смешайте всю зелень (листья базилика, лук, листья кинзы, только зеленую часть зеленого лука, шпинат). Около одной минуты варите зелень в горячей воде и сразу после этого остудите в ледяной ванне. После чего выложите в марлю и выжмите лишнюю влагу.
Варите чеснок около 2 минут (пока не станет мягким).
В кухонном комбайне смешайте: зелень и отваренный чеснок получаем пюре.
Постепенно вмешайте оливковое масло, фисташковое масло и лимонный сок.
Добавьте соль по вкусу. Отправляем на час в холодильник.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила соус песто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
15 минут приготовления и 1 час в холодильнике. Получается 350 г соуса.
Комментарии к рецепту
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Alina за прекрасный рецепт!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Пробовала приготовить соус песто с петрушкой, подскажите что-нибудь попроще...
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что соус песто с фисташками превзойдет все ожидания.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Alina за то, что даёт нам возможность выбора!