Томатное песто с шоколадом
Чаще всего, когда говорят песто, мы представляем стеклянную баночку с зеленым густым базиликовым соусом, которым приправляют макароны и смазывают тонкий хлеб фокачча. На самом деле вариантов песто великое множество. Наш редактор Александр Ильин взял и придумал еще один. Нам ужасно понравилось. Как-то выкладывали похожий рецепт песто из рукколы. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 399 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Классические рецепты, Томатные соусы
Ингредиенты
- 150 г сушеных на солнце помидоров
- 50 г кедровых орешков
- 100 г горького шоколада (80% какао)
- 200 мл оливкового масла экстра вирджин
- 1 ч.л. морской соли
Готовим томатное песто с шоколадом
Сушеные на солнце помидоры замочите в холодной воде на 30 мин (если используются консервированные в масле, обсушите бумажным полотенцем).
Сложите томаты в ступку, добавьте соль и орешки, растолките пестиком и переложите в миску.
Всыпьте натертый на мелкой терке шоколад, перемешайте. Взбивая вилкой, тонкой струйкой влейте оливковое масло. Подавайте к горячему жареному мясу, рыбе или пасте.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила соус песто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Вместо ступки и пестика можете использовать блендер. Измельчите твердые ингредиенты и, не прекращая взбивать на медленной скорости, влейте масло.
Комментарии к рецепту
Спасибо, etadowes1986, за помощь!
Мой муж очень любит томатное песто с шоколадом.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
томатное песто с шоколадом-это моя мечта!)))
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Хороший рецепт. Спасибо
УРА!!! Свершилось! Я сделала песто по-генуэзски. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Готовила томатное песто с шоколадом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Да томатное песто с шоколадом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
etadowes1986, спасибо!