Соус песто с черемшой
Обычный итальянский соус с необычными составляющими - базилик заменяется черемшой. Получается вкусно, очень чесночно и остренько. Как-то выкладывали похожий рецепт соуса песто. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 155 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Классические соусы
Ингредиенты
- Пармезан (Пармиджано Реджано) 70 г
- Черемша 150 г
- Лимонный сок 20 мл
- Кедровые орешки (пиния) 50 г
- Оливковое масло 100 мл
- Соль ½ ч.л.
Готовим соус песто с черемшой
Нам понадобится пучок черемши, горсть очищенных кедровых орешков, оливковое масло, сыр пекорино или пармезан (у меня был грана падано), соль по вкусу и лимонный сок.
Черемшу моем, обсушиваем и некрупно нарезаем. Кедровые орешки слегка подсушиваем на сковороде.
Сыр натираем на мелкой терке.
Черемшу и орешки отправляем в блендер и измельчаем.
Затем добавляем масло (его может понадобиться немного больше), еще раз пробиваем.
И в конце засыпаем сыр, пробиваем, чтобы получилась однородная масса.
Теперь пробуем. В принципе, соус готов, но мне после пробы захотелось немного посолить и почему-то добавить немного лимонного сока, и вот после этого получилось самое оно!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила соус песто из петрушки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Именно соус песто с черемшой часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Сделали, но еще не пробовали!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соус песто с черемшой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Элеонора, спасибо большое!!!)
Я обязательно на днях попробую твой вариант соуса песто с черемшой
Спасибо, за рецептик соуса песто с черемшой. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - соус песто с петрушкой irala.ru/sousy/sous-pesto/sous-pesto-s-petrushkoi.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит соус песто с черемшой.
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
соус песто с черемшой-это моя мечта!)))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса песто с черемшой ещё не пробовала:D