Соус песто из кинзы
Этот популярный зеленый соус можно сделать из свежего базилика, петрушки, кинзы, шпината, щавеля и другой зелени. Сегодня расскажу об одной из вариаций, как приготовить соус Песто из кинзы. Как-то выкладывали похожий рецепт тунца с соусом песто из кинзы и грецких орехов. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 13 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 406 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, фуршет, на скорую руку.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Простые рецепты, Рецепты на скорую руку, Вкусные соусы
Ингредиенты
- Кинза — 2 Пучка
- Миндаль — 0,5 стак.
- Красный лук — 0,5 шт.
- Хлопья чили — 1 Щепотка
- Соль — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1/4 стак.
Готовим соус песто из кинзы
Очистите миндаль от шелухи: отправьте его на 1 минуту в кипящую воду, затем откиньте на сито и с легкостью очистите кожуру. Нарежьте его небольшими кусочками и обжарьте слегка на сковороде. Нарежьте мелко лук и кинзу. Выложите в чашу блендера миндаль, кинзу, лук, чили и соль.
2. Хорошенько взбейте все до образования единой массы.
3. Тонкой струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая соус.
4. Посмотрите на консистенцию готового соуса, если вас все устраивает, переложите его в тарелку и подавайте.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила песто из кинзы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Поскольку зимой найти базилик не так уж и просто, а отказывать себе в освежающем соусе не охота, его с легкостью можно заменить другой зеленью. Этот соус не требует использования пармезана и чеснока. А вместо кедровых орешков используют миндаль, поскольку он усиливает естественный вкус кинзы.
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с соусом песто из кинзы много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала соус песто из кинзы,очень понравилось.Спасибо.
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо большое за рецепт соуса песто из кинзы, nikolaenko_75.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Обалденно, вкусно! nikolaenko_75, вы кудесница!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила соус песто с петрушкой, мужу очень понравилось.
Очень понравился состав соуса песто из кинзы, все отлично должно сочетаться!